粤式美味，全球共享。为加快推动广东预制菜走向全球，继今年5月广东预制菜出海投资考察团到访澳大利亚与新西兰，并落地一系列合作项目后，广东将于8月开展预制菜全产业链出海美国的投资考察。与澳新考察不同，为进一步弘扬广东预制美食的独特魅力，并积极开拓北美国际市场，此次美国考察特别征集“十大粤菜(预制菜)进美国”活动，以让更多人品尝到正宗的广府风味，进一步推广和传承广东的美食文化。
6月22日—26日，美国旧金山预制菜企业代表团到访广东，深入广州、佛山、珠海、中山、东莞等地考察。其间，广东预制菜出海美国座谈会在南方财经全媒体集团召开，科研院所、行业协会、预制菜代表企业等围绕粤式美食以预制菜这一工业化、标准化、规模化、品牌化的形态走进美国进行深入与系统化的研讨，并确定启动预制菜全产业链出海美国投资考察活动。
近年来，广东对主要贸易伙伴进出口农产品均实现正增长，其中对美国增长63.8%。这一增长趋势表明，广东农产品在美国乃至全球市场的竞争力不断增强。与此同时，广东预制菜出口美国品种也越来越丰富多样，包括肉类、海鲜、蔬菜、面食等多种类型。这些产品不仅满足了美国消费者对多样化食品的需求，也展现了广东预制菜产品出海美国广阔的市场空间。
美食无国界，预制菜出海是大势所趋，尤其对于具有世界级影响力的中华美食更是如此。海外广阔的消费市场也将成为万亿蓝海的下一个增长点。本次征集旨在评选出最受海外市场欢迎的“粤菜名品”，为打造可复制的海外爆款预制菜指路引航。
本次征集以“十大粤菜(预制菜)进美国”为主题，但不仅限于10道菜品。征集突出四项原则：一是以食品安全为先，二是以营养健康为基，三是以香美为要。
（一）参选条件
1、粤式餐饮企业、食品加工企业，包括酒家、酒楼、餐馆、餐厅、团膳，以及餐饮供应商和相关企业等均可报名。
2、参选单位需证照齐全，诚信经营，管理规范，注重质量的提升和企业品牌建设，近3年内无重大食品安全事故。有品牌、字号和创新，且有独特风格，以经营广府特色美食为主，有较完整的企业文化，有良好的信誉和品牌。
3、自荐的粤式名菜制作食材需选用岭南地域出产或相关的农产品，具有历史典故的人文内涵，能体现一定的烹饪技法元素，突出展现烹制手法或独特工艺配制。
（二）报名途径
任一机构或企业，如有意愿参与“十大粤菜(预制菜)进美国”征集评选的，可联系钟先生18898632698、庞小姐13360115706、荷焱18898606366。并于7月15日之前发送企业及产品相关简介、图片、视频等资料至邮箱nfcj888@163.com或1024581809@qq.com。
南方财经“预制菜经济”课题组：喻淑琴 林鹏 陈珊 郑嘉琪 章启良 肖航 甘俊 李振 谭婷 朱景辉 林军明 姚日媛 王依玲 梁智馥 何子浩
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