21世纪经济报道记者 张伟泽 实习生 孙迟悦 香港报道
8月6日，百胜中国控股有限公司（下称“百胜中国”）公布2024第二季度财报。本季度总收入达到26.8亿美元，在不计及外币影响的前提下，公司总收入同比增长达4%，核心经营利润同比增长达12%至2.75亿美元。
根据公布的2024年上半年的财报，上半年百胜中国实现56.40亿美元的营收，同比增长1.24%；净利润为4.99亿美元，同比增长2.67%。肯德基、必胜客上半年合计销售额为53.79亿美元，占总收入的95.4%。肯德基上半年实现42.44亿美元的营收，占百胜中国总收入的75.2%。
荷兰合作银行香港分行食品与农业行业分析师Rena Ma对21世纪经济报道记者表示，在消费行业不景气、快餐市场饱和竞争压力大的情况下，几大头部餐饮店都以开店速度“制胜”。
财报显示，目前百胜中国旗下餐饮品牌线下门店数量中，集团现有肯德基门店10931家，较去年净增635家，占线下门店总数量71%；另有必胜客门店3504家，较去年数量净增192家，占线下门店总数量23%。而根据百胜中国提供的数据，作为目前集团最主要两大收入来源，肯德基的投资回报周期在2年左右，必胜客的投资回报周期为2至3年。
6月，国家发展改革委等5部门联合发布《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》，其中提出，要发展餐饮消费细分领域，同时支持餐饮消费智能升级。
低价策略抢占下沉市场
百盛中国也正在积极寻找业绩发展新增长点，并在其两大核心业务肯德基和必胜客上开展试点。
7月，百盛中国宣布肯德基2024上半年的咖啡销售额已超10亿人民币，售出约1.2亿杯咖啡，同比增长 36%。肯悦咖啡门店数量已达到300家，预计到今年年底，门店数将持续扩展到500至600家。2022年10月，肯德基在上海开设第一家K COFFEE独立门店，次年11月，公司正式将K COFFEE中文名定为“肯悦咖啡”。
百胜中国将肯悦咖啡的经营策略称为“肩并肩（side-by-side）”模式，即将咖啡店选址在肯德基旁边，二者共用厨房、共享客流。Rena Ma认为，低价策略仍然是肯悦咖啡快速占领市场份额的重要手段，与肯德基店面“肩并肩”的开店模式有效节约了咖啡店的运营成本，但也让肯悦的“9块9”咖啡迅速打入了年轻消费群体。
必胜客则于今年5月开设“必胜客WOW店”试点店，新门店采取低价营销策略，将上班族等年轻群体定位为目标受众。Rena Ma表示，必胜客WOW同样采取“速度制胜”的开店模式，但不同于肯悦咖啡，其主攻下沉市场的策略和模式使其主要以“小体量”店面出现在二、三线城市等地区。
截至今年7月底，100多家必胜客现有门店已改造成WOW店模式，百胜中国意图加快WOW店模式的推广速度，预计今年年底，必胜客WOW店数量将增加一倍以上。
下沉市场方面，百胜中国表示将“在不同城市层级和战略位置上实现有效渗透”，例如推出肯德基小镇Mini店帮助肯德基进一步解锁低线城市。此外，还将继续在大学校园、加油站、高速公路服务区以及火车站等地区开设门店。
此外，百胜中国结合自动化和人工智能技术，在必胜客所有门店推广智能系统iKitchen，即一组运用人工智能、物联网、机器学习算法等科技的系统，用以提高厨房生产效率。同时，百胜中国还在门店运营中开创性地使用了生成式AI技术，用以调查用户习惯和提升生产效率。
Rena Ma认为，面对目前中国整体经济环境的不确定性，食品行业的“低端策略”是必然的趋势。从百胜中国公布的财报来看，其业绩已逐渐恢复至2019年的96%，证明了百胜中国通过低价打入市场的正确性。同时也证明在目前大环境下，“极致的性价比”依旧可以挽救部分餐饮行业品牌的业绩。
王林，2019年初的时候在阜阳开了一个早餐店，店铺小，所以就他和他老婆两个人一起打理，一年的时间生意有了起色，但是好景不长，2019年底的时候新冠肺炎疫情开始出现，到2020年初开始全国性的封控，他们的早餐店关门 引 言在现代配电系统的运营中，能效管理的重要性日益凸显。随着能源需求的增长和环境保护的压力，如何高效、简洁地管理配电系统成为了一个迫切需要解决的问题。在这样的背景下，“CS-Smartlink数字化配电 南财智库研究员 梁施婷为期40天的春运于3月5日结束。据交通运输部消息，2024年春运期间全社会跨区域人员流动量预计超84亿人次。其中，铁路客运量预计完成4.8亿人次。另据统计，广铁集团累 他说，关于食品卫生，每一件事情都备受关注，建立起溯源空间，一旦出现问题，才能第一时间发现食品卫生问题的源头，然后堵住漏洞；他说，关于老旧小区加装电梯和更新电梯的提案，实际上是要解决“一老一小”“最后一米”出现的安全问 “行过生菜会，富贵自然来” 新快报讯 3月6日，农历正月廿六，广州市荔湾区冲口街大型传统民俗文化活动——2024坑口生菜会暨坑口生菜会民俗文化展热闹开锣！坑口“生菜会”传承300多载，既是一场新年祈福的盛大活动，还是联结乡 南方财经全媒体记者田静 实习生田静雯 澳门报道3月4日，2024年全国两会正式拉开帷幕。澳区全国人大代表、澳门街坊会联合总会会长吴小丽持续关注社会民生及粤澳两地融合发展问题。“随 。本文链接：百胜中国二季度收入同比增长4%，低价策略抢占下沉市场http://www.sushuapos.com/show-1-20141-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 失速的奈雪，情怀和故事讲不下去了？