你有没有发现，传统大节的吸引力似乎不如从前了？
春节，对大多数人意味着团聚，但也意味着“油腻吃喝”、意味着要面对复杂关系下的“油腻社交”。在文化意识差异巨大的氛围中寻找契合点，这对年轻人来说太难了。
中国青年报社社会调查中心调查显示， 64.9%的受访者计划今年春节来一场年味儿旅行[1]，俗称“反向过节”。不过，能潇洒逃离的毕竟只是少数，大部分人依然在向往家庭温暖和讨厌春节“油腻”之间“拧巴”着。
面对这种境遇，如何在享受家庭慰藉的同时，给春节狠狠“去油”？这次，年轻人选择整顿春节。
整顿完职场的年轻人，回家整顿春节
根据国家卫健委数据，近些年，全国居民健康素养水平稳步提升，从2011年的8.8%提高到2021年的25.4%[2]。喝饮料要选低糖款、吃饭要吃减脂餐，已经成为这一代人的消费趋势；减油减盐，也成为当代年轻人日常饮食的目标。
但在过年期间，炸丸子、熏腊肉、高糖的饮料糕点，这些热量炸弹，只会在一路飚红的血糖、血脂与尿酸指标上“添砖加瓦”。饭局上难以拒绝的烟酒，更是加重了身体负担。年轻人想要过个健康年的心情，比以往任何时候都强烈。
这届年轻人试图让年夜饭变得更简单、更健康，有年味但不油腻 / 图虫创意
《2024春节年轻人社媒趋势洞察报告》显示，2024年春节，有36%的年轻人计划筹备年夜饭，其中27%的年轻人将直接掌勺年夜饭，还有9%的年轻人提供创意菜、新式菜谱[3]。
年夜饭上举起咖啡，共庆团圆，幸福环绕着一家人 / 图源小红书网友@月儿汪汪
而在那些拒绝不了的聚餐宴请上，年轻人也希望在不破坏氛围的前提下，寻找自己的“健康搭子”。趁白酒、啤酒各种酒还没打开的时候，拿起手机，赶紧给亲戚们点上几杯瑞幸，不失为一个不错的“去油”选择。
大鱼大肉的春节，靠咖啡“去油”
其实，年味让人怀念的并不是形式，而是每个人都能从那段时间中真正找到快乐，让自己一年的疲倦得到释放。年轻人“以咖代酒”，想“爆改”的无非是强行劝酒的油腻酒桌文化。
而这些变化背后，不止是年轻人的拒绝烟酒油腻的主观愿望，也有权威的科研成果支持。
比如，过年期间每天各种“糖油混合物”，第一个吃不消的就是肠胃。经常有人感叹，过完年三十，感觉被油糊住了嗓子，正月里都不想再看见猪肉了。
而北大医学瑞幸咖啡健康创新基地发布的研究成果表明，咖啡中的酸性物质可以中和口腔中的油脂，提升口感的清爽感。同时，咖啡因能够刺激唾液分泌，帮助清除口腔中的异味，刚好可以在吃饭时中和油腻感。
咖啡不仅可以增强饮食体验，也可以减轻身体负担。
过年期间，熬夜烟酒都难以完全避免。根据北大医学瑞幸咖啡健康创新基地的最新研究成果同样表明，咖啡中的奎宁酸具有强大的解毒能力，能够帮助肝脏清除体内的有害物质，保护肝脏健康。
跟舅舅二哥喝酒到深夜的你，第二天早晨来一杯咖啡，才是正确的“早C晚A”。
从手中的咖啡开始，年轻人正在将自己的健康理念，融合到传统春节之中：比起各种健康养生界的“传说”，他们更相信经由对照试验、动物研究等科学手段，得出的严谨结论，就连咖啡喝什么、怎么喝，也是如此。
北京营养师协会理事顾中一营养师提到过一个研究数据：相比晚上，“早上喝咖啡”可能与死亡风险降低有更密切的关系。比起全天喝咖啡，只在早晨喝咖啡，起到的健康效果更加显著。
还有，奶咖可以补充蛋白质、钙、维生素B12和D等，而咖啡因可以刺激神经系统，在一定程度上起到抑制食欲的作用。保证营养，又可以拒绝暴饮暴食，咖啡就成了妥妥的春节“健康搭子”。
某种意义上，这也是年轻人想要的年味：科学、健康、随性，勇敢提出自己的需求，拒绝劝酒、拒绝高糖饮料，带着咖啡年货去走亲戚，把健康理念传递给更多的长辈、家人。家庭聚会后，麻将桌还没支起来，再聚众点一波咖啡，也是年轻人愿意张罗的小事。
目前医学界比较认可的研究证据是，规律性地每天饮用适量咖啡（2~3杯），对降低2型糖尿病风险有益 / 图虫创意
微信联合同程旅行发布的《龙年春节消费“新意”观察》显示，2024年2月9日-2月15日，运动健康行业消费量同比增长63%，咖啡消费量同比增长40%[3]。咖啡，不仅成为年轻人保持健康、给春节“去油”的最大利器，更重要的是，让他们找回了春节仪式设置的主导权。
年轻人最想要的年味，叫作“不油腻”
为了让咖啡发挥健康“搭子”的功效，你不知道他们有多努力。
过年健身房不开门，年轻人只能吃完年夜饭后，偷偷爬楼梯、遛狗当消食。当然了，出门前必须要点上一杯冰美式，毕竟每天运动时间就这么点，可一定要事半功倍啊。
还有人熬夜打麻将前必点一杯橙C美式，一方面是提神醒脑，另一方面，也有“心想事橙”的好兆头——当然，最好再给对手带一瓶苏（输）打水。
甚至拜年的方式也变得与众不同——不少人直接拎着一兜咖啡去拜年，健康体面，还不担心被亲戚送来送去。
大多数年轻人，早已把喝咖啡融入日常，过年也不例外：早起准备出门见人，先来杯冰美式消消肿；聚餐前防止暴饮暴食，先喝杯咖啡稳住；同学聚会、唱K、玩剧本杀，更是要先一起点杯咖啡外卖。
如今，这些习惯也逐渐影响到上一代，悄然改变着他们的饮食和健康观念。
社会学家周晓虹曾提出“文化反哺”概念，指的是年轻一代会将自己的文化理念传递给父母，以弥合代沟。而研究表明，这种“反哺”一般不会引发冲突，反而更容易增进亲子关系[7]。
当健康成为新一代人的共同追求，年轻人“爆改”春节，实际上是在向上一代传递他们的健康理念。判断食物是否健康，他们更关注配料表和科学研究，而非传统的经验判断。
咖啡如此，零食、快餐、家常菜……亦是如此。作为长辈，在抱怨年轻人“不守规矩”之前，不如先耐心听一听他们的诉求：想要更低糖低卡的年夜饭、更“贴心”又好吃的年货，其实并不过分，更对全家人的健康有益。
其实，“年味”不是淡了，只是变了。
对新一代来说，所谓的“年味”也是如此：传统热闹气氛还在，但过度的油腻饮食、24小时不停的二手烟……这些上一代人根深蒂固的过年习俗，如今其实早已没有必要。健康，才是每个人新年最好的礼物，也是年轻人最想要的“年味”。（河北网络广播电视台）
参考文献：
[1] 中青报. (2025). 什么是人们眼中最难忘的“年味儿”？年夜饭排首位.
[2] 光明日报. (2022). 国家卫健委：我国居民健康素养水平十年间由8.8%提高至25.4%.
[3] 凯度&小红书. (2024). 2024春节年轻人社媒趋势洞察报告.
[4] 瑞幸&北大医学部. (2025). 探索产教融合，“北大医学+瑞幸咖啡”首批成果上线！
[5] Xuan Wang, Hao Ma, Qi Sun, Jun Li, Yoriko Heianza, Rob M Van Dam, Frank B Hu, Eric Rimm, JoAnn E Manson, Lu Qi. (2025). Coffee drinking timing and mortality in US adults, European Heart Journal.
[6] 微信&同程旅行. (2025). 龙年春节消费新意观察.
[7] 周晓虹. (2000). 文化反哺：变迁社会中的亲子传承.
当前母婴市场中，新生代生育主体的消费行为正在改变，新生代不仅追求“营养更全面、更高端、更精细”产品品质，新生代育儿理念的不断变化，也不断促使着“渠道+品牌”在产品研发、创新营销的融合发展。为给 广州东站至新塘站五六线工程环评再公示 广州“高铁进城”又有新进展！3月5日，《新建铁路广州铁路枢纽广州东站至新塘站五六线工程环境影响评价征求意见稿》（以下简称《征求意见稿》）公示，里面还包含了公众关注的广州东站改 南方财经全媒体记者 欧雪 深圳报道今年，中国外贸将迎来更加复杂严峻的外部形势。商务部部长王文涛此前在新闻发布会上表示，今后将扩大优质消费品、先进技术、重要设备、关键零部件进口 南方财经全媒体记者 李金萍 北京报道河套深港科创区作为粤港澳大湾区重大合作平台之一，2023年，随着国务院印发《河套深港科技创新合作区深圳园区发展规划》（简称《规划》）发布，河套深港合 引 言在现代配电系统的运营中，能效管理的重要性日益凸显。随着能源需求的增长和环境保护的压力，如何高效、简洁地管理配电系统成为了一个迫切需要解决的问题。在这样的背景下，“CS-Smartlink数字化配电 南方财经全媒体记者 周妙妙 深圳报道广东“新春第一会”在深圳召开后不久，深圳金融业开始行动。3月6日，南方财经全媒体记者从国家金融监督管理总局深圳监管局获悉，3月5日，该局召开了深圳 。本文链接：爆改之下，这届年轻人给春节去点油http://www.sushuapos.com/show-1-33998-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。