南方财经全媒体记者魏彤 实习生邓安晴 广州报道
近日，广州市规划和自然资源局官网显示，广州文和友所在建筑的改造申请，已经获得规划许可，进入“批后公示”阶段，有望正式进入动工改造阶段。
2月20日，南方财经记者来到撤场中的广州文和友，现场前后门已拉起围栏，工作人员正将冰箱一台一台地搬上车。
“我们什么都回答不了，不好意思啊。”门口值守的工作人员表示。
去年7月，广州文和友撤场的传闻开始引起关注。在广州市规划和自然资源局发布的改造方案效果示意图中，广州文和友所在的天河区汇坊被改造后，广州文和友将不在其中。
商户迁出，楼层逐渐封闭。今年2月春节休市后，广州文和友并未重新开业，而文和友总部近日确认，广州文和友租约到期，不再续约。
太古汇方面则表示，随着市场环境的不断变化，汇坊的商业模式升级工作始终在持续进行中。经过一系列的前期筹备，目前汇坊的各租户计划于近期结束营业，之后项目将进入深度规划设计及改造的阶段。改造完成后，汇坊将以焕然一新且充满活力的姿态重新亮相，成为广州太古汇的重要延伸。同时也将致力于将其打造成为更具吸引力和竞争力的商业空间。
为何5年前单日排队近3000桌的广州文和友会以撤场落幕？广州文和友的撤场，暴露出自身商业模式哪些问题？外来品牌入驻应该注意哪些问题？
反复横跳
2020年7月，广州文和友在天河区太古汇旁开始营业。虽然长沙总部以长沙特色小吃来烘托情怀，但广州文和友还是以“老广”饮食文化风格来设计体验空间。大书繁体“广州”字样的暖橙荧光广告牌，印着“康伯屋企”的告示牌的包间，老旧的广式市井建筑一度吸引许多顾客前来打卡、拍照。
次年4月，深圳文和友在深圳落地营业。不过在开业之后的一段时间，深圳文和友内的许多店铺关门退场，人气也大不如前。9月，仅仅开业不到半年时间，深圳文和友就升级为深圳文和友老街蚝市场，原本复古场景被时尚科技的赛博朋克风取代。随后，深圳文和友又相继引入了海鲜市场、菜市场和集贸市场。目前，深圳文和友仍在不断调整中。在品牌适配方面，深圳文和友摒弃了此前的海鲜，主打烧烤和湘菜，引入了长沙网红餐品品牌笨萝卜。
有评论认为，不到两年，文和友在广东的人气就开始下滑。网红店“来去匆匆”，广州文和友对“老广印象”的数年塑造，最终还是没能得到本地消费者的认可。
整体来看，广州文和友的撤场主要分成两方面的原因，一方面，地域文化基因冲突未能有机融合。
长沙的市井文化与广州的市井文化存在天然的基因冲突，二者在市井形象、食物品类等方面都有较大的差异。广州文和友既想保留长沙特色，又试图融入本地文化，最终成为“四不像”。如强推湘菜与广州本土老字号混搭，导致菜品定位混乱。既未吸引本地“老饕”，也未能成为外地游客的必打卡地。
文和友在走出长沙后并没有坚定的文化自信，反而在摇摆不定中反复横跳，最终造成了恶性循环。
同时，广州本地已有大量市井美食聚集区，消费者无需通过文和友体验“伪市井文化”。以知名湘菜品牌做对比，费大厨等湘菜品牌凭借精准定位和供应链优势在广州成功，反衬出文和友在品类与口味上的不足。
另一方面，广州文和友着重打造网红场景，忽略内容深耕创新。
广州文和友面积达5000平方米，年租金高昂，且依赖强流量支撑。然而，其营收模式与传统美食广场无外于以租金或收益分成为主，缺乏持续吸引本地复购的能力。于商户而言，租售比过高，经营风险较大。
自2020年开业以来，广州文和友经历了多次商户调整、业态转型以及客流量持续下滑。至2024年底，其闭店率已超80%，仅剩2家门店营业，工作日客流量不足10人。
广州市夜间经济发展联合会会长钟朝晖表示，过度依赖初期“网红打卡”效应吸引人流，但未能将流量成功转化为销量。缺乏高频消费场景，客单价偏高且性价比低，是导致消费者仅“拍照即走”的主要原因。
网红经济
文和友的案例充分暴露了“网红品牌”异地扩张时对文化融合的误判。
尽管深圳文和友后期转向湘菜品牌引入，但效果仍不理想。依赖短期打卡流量难以支撑长期运营，品牌需构建复购场景；而广州文和友的撤场，不仅是单一品牌的失败，更折射出网红经济与实体商业在流量红利消退后的深层矛盾。
“文化IP的打造需扎根真实需求，商业模式的创新需匹配市场规律，而‘情怀贩卖’若脱离产品本质，终将难逃昙花一现的命运。” 钟朝晖说。
有行业人士指出，在当下情绪消费的时代，广州文和友的场景特色并未有效触动到广州消费者，文和友的复古场景在老广人眼里近似破旧城中村。长沙文和友因当地缺乏同类场景而成功，但广州本就拥有深厚的市井文化根基，文和友的“人造怀旧”显得苍白无力，消费者更需要能带来正能量、快乐的体验。
当前市场上也有不少在品牌打造方面非常值得借鉴的IP。
以天河的引流旺场——正佳广场为例，在场景打造方面，正佳广场敏锐地捕捉到了市场变化，通过跨界融合，将文旅、教育等元素紧密连接，打破传统商业空间界限，进行差异化营销和品牌塑造。
正佳广场通过跨界资源整合，引入“唐宫夜宴”“一人之下”等国内外著名IP，围绕多元化主题推出“正佳大唐千灯会”“正佳星球超级萌宠节”等节目，以提升市民与游客的互动感、参与感、体验感。历经多次变革升级，正佳广场已从单纯的购物中心，成功转型为文商旅体教深度融合发展的典范。
在品牌在地化发展方面，喜茶品牌做得也相对出色，它通过产品、品牌活动、门店设计和营销策略等多个方面进行在地化创新，成功地将品牌与当地文化相结合，增强了消费者对品牌的认同感和归属感。
在产品层面，通过推出城市限定新品，如西安的甑糕羊乳茶和桂花宽面蛋糕、济南阿胶苹果包、长沙的小钵子波波甜酒等，都融入了当地的特色食材和文化元素。不仅满足了消费者对新鲜感的追求，也通过地方特色美食的融入，成功地将品牌与当地文化相结合。
钟朝晖表示，整体而言，网红带货模式在初期凭借流量取得了巨大成功，但随着消费者逐渐回归理性，对产品质量和售后服务的关注度增加，广州文和友在场景打造以及产品特色方面的危机开始显现。流量红利消退，地域文化融合没有做好，过分着力于网红场景的打造，对于在地文化和消费习惯没有深刻洞察，以至于经营内容水土不服，新鲜感一过，自然就无人问津了。加之落子之地与广州唯一顶奢商贸载体太古汇仅有一街之隔，其打造出的“人造怀旧”场景难免让消费者发出“没苦硬吃”的感慨。
新快报讯 2月29日，横琴粤澳深度合作区执行委员会主任李伟农在致辞中表示，自2月8日，合作区执委会与省政府横琴办联合发布通告，明确横琴粤澳深度合作区正式封关运行的时间节点以来，各界对合作区封关运行高度关注。 李伟农说， 新华社北京3月5日电 国务院总理李强5日在政府工作报告中介绍今年政府工作任务时提出，更好统筹发展和安全，有效防范化解重点领域风险。坚持以高质量发展促进高水平安全，以高水平安全保障高质量发展，标本兼治化解房地产、地 南方财经全媒体见习记者林鹏 实习生 张梦琦 辛瑞 广州报道日前，南方财经全媒体记者从广东省林业局获悉，《关于进一步加强野生植物保护管理工作的通知》（以下简称《通知》）正式发布，明确 美国在联合国大会上再次一票否决呼吁加沙停火的决议草案，这一举动再次引发了外界对美国在中东问题上的立场和偏袒以色列的质疑。巴勒斯坦常驻联合国观察员曼苏尔在会上发言时，手举因以军行动及围困而严重营养不良的加沙 近日，小S公公突发疾病去世，引起了网友们的广泛关注。在悼念活动中，大S的出现却成为了镜头中心的主角。她穿着一件透视裙，胸口位置暴露无遗，甚至还能看到胸贴，引发了网友们的吐槽和热议。大S的出现在悼念场合上穿着透视裙，显 21世纪经济报道记者王峰 北京报道 当前，不少中小学“课间十分钟消失”，十分不利于学生身心健康发展。全国政协委员、民革中央委员、上海新纪元教育集团董事长陈伟志发现，从现实情况看， 。本文链接：广州文和友落幕：网红经济走向何处？http://www.sushuapos.com/show-1-36109-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。