南方财经全媒体记者赵晓晨 乐昌报道
在韶关乐昌市北乡镇黄坌村，曾经只能卖一两元一斤的马蹄，如今“穿”着真空包装、以近八倍的价格，通过顺丰快递飞向全国。这一切，都源于村里 2 月底刚投产的马蹄香芋加工振兴车间。
车间里，工人们忙着给马蹄清洗、削皮、称重装袋、真空保存、打包运送，呈现出一派热火朝天的繁忙景象。据悉，黄坌村马蹄香芋加工车间自2月底启动运行，陆续通过招聘工人，近日已开始销售去皮马蹄，线上日均销售量达1500斤。
“为了让顾客吃到新鲜、脆嫩的马蹄，车间每日通过工人现场清洗好马蹄放在削皮区，通过机器现场削皮，然后装袋称重，真空包装好放入冰柜保存，当天晚上用顺丰快递发货，确保马蹄日削日清。”车间负责人介绍，以往个头大的马蹄会拿去市场售卖，而小马蹄则很难卖出，价格也很低，每斤只能卖个1-2元左右，现在去皮马蹄每包大概1斤左右可卖到15.8元。目前，车间马蹄存量约15万斤，马蹄销售将带来一笔不小的收入。
“现在有了加工车间的马蹄削皮、真空压缩、冷库保存等机器设备，这些个头较小的马蹄加工后再通过线上销售出去，价格高，销量好，而且真空包装可以存放较久，村民种植马蹄的积极性都高了。而且，这些机器设备都需要人操作管理，让我们村民就近上岗，增加了收入，特别开心！”在场负责削皮机削皮的黄坌村村民谭阿姨欣慰地说。
“我们的去皮马蹄很受欢迎，这几天基本网上都卖到爆单，目前车间削皮器械有限，我们还找了些附近削马蹄比较熟练的村民过来帮忙，通过几台削皮机器和人工削皮同时进行，不然都赶不上网上的下单量。”黄坌村委会主任谭堂顺说，车间正加紧增添设备，进一步提高加工效率，后期还将拓展业务，增加当地红薯、南瓜、无花果等优质农产品加工，让加工车间发挥最大作用，实现村集体和村民“双增收”。
（通讯员：杨小霞 赵小华）
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