端午临近，又到了新鹅上市、鹅肉肉质最佳的时节，今年火爆全网的荣昌卤鹅，你尝了吗？
要说2025年最懂流量的人，林江必定榜上有名，这位来自重庆市荣昌区的普通人，身穿一袭花棉袄，说着一口蹩脚英语，一路跟随美国网红“甲亢哥”辗转中国多地为其投喂荣昌卤鹅，在社交网络一夜爆火，不仅被广大网友取名为“卤鹅哥”，还让荣昌卤鹅成了爆款美食，甚至带火了荣昌这个重庆小城。
今年“五一”假期，60多万常住人口的荣昌迎接了超200万的游客，本地消费市场也迎来历史性突破，实现零售额20亿元，同比增长258%。
一个网红带火一只鹅，一只鹅再带热一座城，荣昌的“流量密码”纯属巧合还是有迹可循？打造地方文旅IP，将流量转化为产业增量，坐拥“四大名鹅”的广东能学什么？
“卤鹅哥”出圈：1个月涨粉超70万
从3月末开始，“卤鹅哥”林江便攥着卤鹅，一路从成都、重庆、深圳、香港、长沙五座城市追着“甲亢哥”热情投喂。据《农民日报》报道，林江的五城“投喂”行动经TikTok、YouTube等平台的全球直播，单条视频播放量迅速突破1.2亿次，相关话题#RongchangGoose总浏览量超5亿次，让“荣昌卤鹅”的香气顺着网线飘向32个国家。
这场现象级传播事件也直接推动林江的抖音粉丝量从4月初的16.38万飙升至如今的破百万，其中有10天时间里涨粉近30万，还带动了包括荣昌在内的超50个词条登上社交媒体热榜。
“卤鹅效应”席卷荣昌：销量猛增5300%
“卤鹅哥”爆火后，同步激活了文旅消费热情和相关产业链。
4月11日，重庆荣昌区委书记高洪波在新闻发布会上介绍，4月1日到4月10日，有企业的白鹅的屠宰量增长超过300%，销量增长了500%。公开数据显示，自4月10日以来，荣昌卤鹅销量增长10倍，快递单量增长超20倍，全区重点商贸企业日均直接拉动消费超1亿元。
出圈后的首个假期，荣昌迎来了一大波吃卤鹅的游客。今年“五一”假期，荣昌卖出了290150只卤鹅，这些卤鹅头尾相连可以绕行重庆内环快速路2.3圈。“卤鹅效应”直接让重庆的网红打卡地易主：重庆市文旅委官微公布，这个“五一”假期，位于重庆市荣昌区的夏布小镇取代了在重庆长期霸榜的洪崖洞，它的国内游客量同比猛增743%。
这场由一只卤鹅引发的消费热潮，不仅展现了“流量经济”对传统产业的赋能效应，更通过“直播—销售—产业链”的闭环联动，实现了地方特色产品从区域走向全国的跨越，为乡村产业振兴提供了“荣昌样本”。
荣昌的出圈并非偶然。知名城市专家、“城市战争”创始人孙不熟告诉21数读，荣昌的出圈离不开政府对地方特色的深入挖掘，以及在敏锐发掘网络达人、网红事件等“星星之火”后及时介入，以下沉、接地气的传播体系，将网红事件助推形成现象级事件。
“逛吃游”成文旅新趋势
荣昌卤鹅的现象级走红，折射出中国美食旅游市场的巨大潜力。
近年来，“吃美食”逐渐成为游客出游最在乎的方面之一。为一口咸香卤鹅奔赴千里，为限定奶茶赶高铁，为一顿火锅打飞的，因美味肠粉开启说走就走的旅行——美食，正成为年轻人丈量世界的一大动力。探索地道美食的“逛吃游”不仅成了许多年轻人的首选项，更成为荣昌等城市闯入大众视野的“敲门砖”。
荣昌现象也印证了“美食即媒介”的文旅新范式——通过一道菜传递一座城的文化基因，用“逛吃游”激活全域经济。
从淄博烧烤、天水麻辣烫到今年爆火的荣昌卤鹅，地方特色美食的持续出圈已成为推动区域文旅经济发展的核心引擎。中国食品产业分析师朱丹蓬向21数读指出，当前各地已形成一套全链条打法：通过将网红美食与地域文化深度融合，构建差异化文旅优势，形成“特色美食激活全域经济”的产业闭环。这一模式既契合国家乡村振兴战略与地方经济提振目标，又在促进就业、拉动旅游消费等维度发挥关键作用。
卤鹅产业地域集聚效应明显
荣昌卤鹅背后的卤鹅产业正形成鲜明的地域集聚效应。
企查查数据显示，截至目前，国内卤鹅相关现存企业达3608家，主要集中分布在西南地区，占比达45.23%。值得注意的是，广东现存卤鹅企业数达869家，数量上全国居首。这一优势与“潮卤”的文化影响力深度绑定——作为与“川卤”“糟卤”并立的三大卤系之一，潮汕卤鹅凭借狮头鹅食材与古法工艺，奠定了广东的产业龙头地位。这次爆火的荣昌卤鹅，其技艺源头正是潮汕。从广东潮汕一路北上到西南地区，荣昌卤鹅技艺在迁移中融合地方风味，逐步演变为兼具潮卤底蕴与巴渝特色的新派代表。
产鹅大省广东如何进阶突围？
广东作为我国第一养鹅大省，有四大名鹅——开平马冈鹅、汕头狮头鹅、清远乌鬃鹅和阳江黄鬃鹅，其中马冈鹅以超56亿元的年产值坐稳“鹅界C位”，每年在广东销量约有1亿只，广东人从小吃到大的烧鹅，80%的原材料就是马冈鹅。
广东也诞生过不少鹅类网红美食，如广式烧鹅、潮汕狮头鹅、顺德醉鹅等，但打造特色美食网红IP并撬动地方产业和经济发展才是关键。红餐产业研究院执行院长唐欣向21数读指出，“美食成为网红只是第一步，带动地方经济发展难度更大，将一产升级二产，才是关键。”唐欣谈道，广东可以通过整合地方美食的产能资源，实现规模化生产，拓展区域外销售网络，从一产到二产，提升产值和税收。
马冈鹅的起源地开平市马冈镇就已经在行动：通过预制菜产业园将腊鹅、鹅盆菜送上欧美华人的餐桌，推动马冈鹅实现从初级农产品向高附加值预制菜产品的华丽转身。立足广东“百千万工程”，马冈镇还建设了以马冈鹅为代表的全国首个镇域行政区品牌——“马冈优品”，以品牌力量驱动该产业向百亿级目标冲刺。
此外，网红美食的热度容易稍纵即逝，如何接受时间和消费者的考验做到长红？中国食品产业分析师朱丹蓬告诉21数读，广东地理位置上毗邻港澳，在地方特色美食的推广方面已经走在全国前列，要想做到长红，需要关注三个核心点：第一，食品的供应链要有较强的完整度，这决定了网红美食未来的可持续发展；第二，品质一定要稳定，食品安全是所有国人关注的焦点；第三，服务体系整体的升级，包括客户黏性的维护。“从前网红美食更多是靠流量，但是现在光靠流量还远远不够。”
从“卤鹅哥”林江用一口“塑料英语”撬动全球传播的草根智慧，到政府快速响应、全产业链护航的顶层设计，再到市民自发让车位、志愿者全员上岗的“城市温度”，荣昌展现了一条“流量—留量—增量”的完整路径。
农文旅融合持续深化下，以特色美食为支点，持续输出地方文化叙事，下一个“顶流”国民IP，或许就藏在某条老街的烟火气里。
你认为荣昌卤鹅的成功模式能否复制到其他地方？
这个端午假期，你会为了网红特色美食而奔赴吗？
出品｜21财经客户端 数读工作室 暨南大学新闻与传播学院
作者｜朱芷葵
（实习生）穆依婷 肖明霞 纪佳苇 唐雪玲 魏思宇
编辑｜黄欣然
设计｜黎旭廷 王冰
新华社北京3月5日电 国务院总理李强5日在政府工作报告中介绍今年政府工作任务时提出，更好统筹发展和安全，有效防范化解重点领域风险。坚持以高质量发展促进高水平安全，以高水平安全保障高质量发展，标本兼治化解房地产、地 最近，上海豪宅市场传来消息，一些豪宅即将涨价400万，中介们纷纷收到通知。这些单价高达10万元以上的豪宅批量入市，引发了市场的热议。但是，这波豪宅涨价潮能否托住整体房价呢？据上海中原地产市场分析师卢文曦介绍，2000万元以 建议像尊重科学家一样尊重企业家、解决科技成果转化问题、加快建设世界一流企业、推动卫星直连手机产业聚集和发展……在履职路上，全国政协委员、广州市政协副主席、九三学社广州市委会主委、广州市科技局局长王桂林步 2024年1月，杭州虚之实科技有限公司（简称"虚之实"）接连受到国际认可！其核心产品之一的VR认知功能康复系统，先是获得了TFDA颁发的《医疗器械注册证》，接着又成功通过了欧盟的CE认证。这些认证不仅是对虚之实 南方财经全媒体记者刘琛 广州报道被誉为财富管理行业“皇冠上的明珠”的家族办公室越来越受到重视。近年来，随着我国经济的快速发展，国民财富迅速积累，高净值人群数量也随之不断增长 南方财经全媒体记者田静 实习生田静雯 澳门报道3月4日，2024年全国两会正式拉开帷幕。澳区全国人大代表、澳门街坊会联合总会会长吴小丽持续关注社会民生及粤澳两地融合发展问题。“随 。本文链接：5天拉动20亿元消费！一只“鹅”，何以让一座小城“狂飙”？丨潮经济观察http://www.sushuapos.com/show-1-42712-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。