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非遗名片再登场!赵鸭子甜皮鸭在第34届厨师节甜蜜出圈

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10月17日至19日,第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州国际博览中心盛大启幕。这场属于中国餐饮的行业盛会,不仅汇聚了全球餐饮业的目光,更成为各地特色美食与文化交流的重要平台。其中,来自四川乐山的非遗美食——赵鸭子甜皮鸭,凭借其独特的风味与深厚的文化底蕴,成为展会现场一道亮眼的风景线,让“乐山味道”在姑苏城飘香。kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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餐饮行业搭台 非遗美食赴约kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

作为商务部2025年“中华美食荟”餐饮促消费重点活动,第34届中国厨师节以“匠传百味,健康筑航,创新厨道,新韵苏香”为主题,由中国烹饪协会与苏州江南美食文化基金会联合主办,旨在集中展示中国餐饮业的发展成果与创新方向。活动涵盖高端论坛交流、顶级烹饪赛事、中国厨艺与餐饮博览会三大核心板块,吸引了全球20余国餐饮业代表参与,更首次引入世厨联亚洲区主席会议,为中外餐饮行业搭建起对话与合作的桥梁。kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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在这样一场兼具专业性与国际性的盛会上,各地特色餐饮品牌与非遗美食成为展示地方饮食文化的重要载体。赵鸭子甜皮鸭作为四川老字号、乐山非物质文化遗产美食的代表之一,此次受邀参与,既是对其品牌实力与文化价值的认可,也为乐山饮食文化走向全国、对话国际提供了重要契机。从行业视角来看,随着消费者对传统文化与特色美食的关注度不断提升,非遗美食的市场化与国际化传播已成为餐饮行业的重要趋势,而赵鸭子甜皮鸭的亮相,正是这一趋势下的生动实践,带着乐山的烟火气,走向了更广阔的行业视野。kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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现场热潮引围观 老字号魅力尽显kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

走进第34届中国厨师节的博览会现场,赵鸭子甜皮鸭的展位前始终人头攒动,热闹非凡。刚出锅的甜皮鸭色泽红亮,外皮裹着一层均匀的糖衣,轻轻咬下,先是糖衣的酥脆与微甜,随后是鸭肉的鲜嫩与卤香,层次丰富的口感让不少试吃的观众赞不绝口。有人拿着试吃盒反复回味,有人向工作人员详细询问制作工艺,还有不少行业从业者驻足交流,表达合作意向。这一幕热闹的场景,正是赵鸭子甜皮鸭魅力的直观体现。kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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这份魅力,源于其深厚的品牌积淀与独特的制作工艺。作为拥有86年历史的四川老字号,赵鸭子甜皮鸭从创立之初便坚守古法工序,承载着三代人的匠心。如今,赵鸭子在坚守古法的同时,也融入现代科技对品质进行精准把控。而作为乐山非物质文化遗产美食,赵鸭子甜皮鸭早已超越了“食物”本身,成为乐山饮食文化的一张重要名片,不仅承载着乐山人对“甜”与“鲜”的味觉记忆,更成为外地游客了解乐山的一扇窗口,此次在厨师节的亮相,更是让这张“非遗名片”被更多人熟知。kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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现场工作人员介绍,此次参展不仅让更多人品尝到了乐山非遗美食的风味,更让赵鸭子收获了与行业伙伴交流的机会。不少参展商赵鸭子展现出浓厚兴趣,纷纷探讨合作可能性,而观众的好评则进一步坚定了品牌传承与推广非遗美食的信心。kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

薪火相传86载 未来仍步履不停kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

对赵鸭子而言,此次亮相第34届中国厨师节,是品牌发展历程中的又一个重要里程碑。从1939年创立至今,赵鸭子走过了86年的风雨历程,三代人的坚守与传承,让这道乐山甜皮鸭从街头小店走向了更广阔的舞台。不积跬步无以至千里,86年的时光里,赵鸭子始终在“慢慢来”中打磨品质,在坚守中寻求创新,而此次参与中国厨师节,正是品牌“走向更远地方”的又一步。kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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从行业意义来看,赵鸭子甜皮鸭的参展,不仅为中国厨师节注入了地方非遗美食的活力,更为餐饮行业如何传承与创新非遗美食提供了参考。在当下,不少非遗美食面临“酒香也怕巷子深” 的困境,而赵鸭子通过参与行业盛会、坚守品质、创新传播方式,让非遗美食“活”了起来,既保留了传统文化的内核,又契合了现代消费者的需求,老字号守正创新的路径,对行业具有重要的借鉴意义。kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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对消费者而言,赵鸭子甜皮鸭的86年,是与一代又一代食客的味觉约定。从过去街头巷尾的熟悉香气,到如今走向全国的非遗美食,赵鸭子始终有着“给大家带来一点小小的欢喜”为心愿,而这份小心愿,也将支撑着品牌继续走下去。未来,赵鸭子不仅会继续坚守古法工艺,不断优化产品品质,还将进一步推动乐山饮食文化的传播,让甜皮鸭这道非遗美食走向更多城市,走向国际,把“乐山味道”递到更多人手中,让更多人顺着“乐山味道”来到乐山。kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

86载风雨兼程,赵鸭子甜皮鸭在传承中成长;未来步履不停,赵鸭子将继续以非遗美食的身份,陪伴更多消费者走过岁岁年年。而此次在第34届中国厨师节的亮相,不过是品牌漫长发展路上的一个新起点,属于赵鸭子与乐山非遗美食的故事,还在继续书写。(咸宁新闻网)kNF速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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