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腱子肉怎么卤制(腱子肉)

发布时间: 来源: 银联POS机办理

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1、腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味,精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

2、  2、相关菜品:凉拌猪腱子肉  主料:猪腱子肉600g 。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

3、  辅料:油10ml,盐3g,生姜3片,花椒2个,大蒜2瓣,香菜10g,香葱1根,蒸鱼豉油适量,芝麻油,蚝油适量,彩椒40g,白糖6g。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

4、  步骤  1.腱子肉处理干净,去掉多余的筋膜。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

5、  2.把腱子肉均匀的抹上盐。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

6、  3.码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

7、  4.腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

8、  5.蒸肉时把香菜洗净撕小段,彩椒切丝。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

9、  6.大蒜剁碎,切好葱花备用。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

10、  7.起油锅,把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

11、  8.把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中,加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油,蚝油和芝麻油做调味汁。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

12、  9.蒸好的腱子肉冷却后切片。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

13、  10.把彩椒和香菜加入腱子肉中。BWT速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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