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徽州粽子的由来(粽子的由来)

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1、粽子古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已,真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序,历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子,载于唐韦巨源《食谱》。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

2、特点是只用糯米,无馅,煮熟后晾凉,吃时用丝线勒成薄片,浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

3、 最大的粽子――大肉粽产于广西南宁,每只重约两斤,以肥猪肉、绿豆为馅,清香、软糯、甘润、膏腴不腻。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

4、 最小的粽子在上海城隍庙,绿波廊、湖心亭两处皆有。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

5、长约寸许,形如枕头,火腿为馅,小巧清鲜;湖心亭以为茶食,甚妙。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

6、 中国最有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡:嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应,用筷子分夹四块,块块见肉,芬芳和润,酥烂嫩鲜,肥糯不腻。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

7、湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长,以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕,难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳,再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

8、这种豆沙吃口香、润、细、滑――北京市场上的豆沙多学日本,以机器磨碎加糖而已,干而不滑,香淡粒粗,哪里谈得上一个“润”字。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

9、 一贯看不上北京的小枣粽子,不仅是淡而无味,吃起来还要吐核,小枣煮过了或生虫,则味道会变得十分怪异,败人清兴。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

10、日前无事翻书,发现屈原故里湖北秭归的粽子竟也是这路货色,北京粽子仿佛一下子“名正言顺”,神气起来,甚怪公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

11、为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中,引鱼虾来食。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

12、以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

13、 为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:"你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

14、"于是,人们便以"菰叶裹黍",做成"角黍"。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

15、世代相传,逐渐发展为我国端午节食品。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

16、 清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:"四时花竟巧,九子粽争新。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

17、"九子粽:是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

18、并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

19、九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为"粽子"谐音"中子",民间有吃了"粽子"能得儿子的风俗,故"九子粽"便是多子多福的象征。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

20、清代诗人吴曼云,也写有一首赞美九子粽的诗篇:"裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松.4。LU6速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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