谷雨当天适合食用的食物包括香椿、雨粑、燕来笋（春笋）、乌米饭、谷雨茶、香菜等。
香椿在谷雨前后是最嫩的时候，被称为“雨前香椿嫩如丝”，香椿不仅口感醇香爽口，营养价值高，还能提高免疫力、健胃理气等。雨粑是一种由米浆发酵制成的食品，象征着丰收的希望和良好天气的祈福。春笋（燕来笋）是春天的时令蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，适合熬汤或做成“油炯笋”和“笋油”。乌米饭则是将乌树的树叶捣烂后浸泡糯米蒸制而成，象征着农耕文化和婚恋习俗。
此外，谷雨时节还适合饮用谷雨茶，这种茶香气浓郁，含有丰富的维生素和氨基酸，有助于清火明目和避邪。香菜在谷雨前后也是不错的选择，中医认为香菜能健胃消食、利尿通便，适合感冒和消化不良时食用。
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