一是看纯度。鱼油能够降低心血管疾病的风险，主要是因为EPA和DHA对甘油三酯的作用，鱼油中EPA和DHA的含量越高，降脂作用越明显。
建议通过营养成分表计算浓度。如：某产品的营养标签上写着“每粒含有脂肪508mg，其中Omega-3脂肪酸的含量为227mg”，那这个营养品的Omega-3脂肪酸纯度大概就是45%。
二是看剂量。中国、美国及欧盟指南中的推荐摄入量不同，建议在专业医生或临床营养师的指导下服用。
三是看鱼油制剂的包装和配方。目前市面上的处方Omega-3脂肪酸产品有三种载体形式，一般人不太容易正确区分：
甘油三酯型（又叫天然型）：主要成分为EPA和DHA；乙酯型：主要成分是EPA的乙酯化后的产物IPE；再酯化型：主要成分是Omega-3羧酸，一种游离脂肪酸形式长链Omega-3脂肪酸的混合物，主要成分为EPA、DHA和二十二碳五烯酸。
注意，由于上述鱼油产品都是处方药，大家一定要凭医生开具的处方购买，在医生和药师的指导下服用，千万不能自己随意买来吃。
鱼油稳定性差，易被氧化。鱼油被氧化后，功效就会降低。因此，优质的鱼油制剂的包装注重避光和密封性。
选择生产日期较“新”的产品，也能从某种程度减弱被氧化的概率。
提醒大家：鱼油补充剂不能代替药物，降脂药还得吃。（小康）
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