近日，在上海海洋大学洪林稻渔综合种养基地，金灿灿的稻田里，一尾尾活蹦乱跳的大头虾被捕捞上来，演绎着“稻香虾肥庆丰年”的收获场景。
这正是上海海洋大学水产与生命学院教授吴旭干团队探索的“虾稻虾轮作”的稻渔种养模式。
稻田里收获罗氏沼虾。
吴旭干介绍，“虾－稻－虾”轮作模式，以种植水稻为主，交替养殖小龙虾和大头虾。稻田为虾提供了良好的栖息环境，虾为稻田施肥除虫除害。这使传统稻田的农闲时间得以利用，单位经济效益可观。
在此模式下，水稻通常为一季中稻，应选择全生育期不超过120天，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型水稻品种，6月初进行移栽。在虫害多发的夏季，养殖大头虾可以防止虫害侵食水稻，使稻田尽可能少用甚至不用农药。
到了稻香橘黄的季节，就可以收获大头虾和稻谷了。“虾－稻－虾”轮作，平均单产小龙虾2400公斤/公顷、大头虾510公斤/公顷、稻谷7350公斤/公顷，单位综合产值可达人民币12.30万元/公顷，约合1.73万美元/公顷。
刚刚出笼的大头虾。秦鲁申摄
来自非洲的研究生卡玛拉表示，这是一种环境友好型的综合种养模式，有很高的推广价值，如果推广到东南亚、非洲等地，可以为保障食品安全做出很大贡献。
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