秋天是石榴收获的季节，石榴自古就有“水晶珠玉”之称，被列为果中珍品，更因为味道酸甜及丰富的营养成分，深受人们喜爱。而且，因为其色彩鲜艳、籽多饱满，在我国传统文化中常常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂，是馈赠好友的喜庆吉祥佳品。
味道好、寓意也好的石榴，在营养价值方面有什么独特之处呢？
营养成分的种类十分丰富 还含有多种功能性成分
石榴营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，主要包括碳水化合物、少量蛋白质、多种维生素和矿物质，还有有益健康的生物活性物质等。
石榴中含有多种功能性成分，如黄酮、生物碱、花色素、槲皮素等，有助于抗癌、抗炎。
《中国食物成分表（2009）》显示，每100克石榴可提供74千卡能量，含碳水化合物18.7克、蛋白质1.4克、脂肪0.20克、不溶性膳食纤维4.8克、维生素C 9.0毫克、维生素E 4.91毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.03毫克、钠1毫克、镁16毫克、钾231毫克、钙9.0毫克、铁0.3毫克、锌0.19毫克、铜0.14毫克、磷 71 毫克、锰0.17毫克。
维生素C含量是苹果、梨的两倍 “低钠高钾”有助于改善心血管
石榴中的维生素含量丰富，如维生素C和B族维生素，其中前者的含量约是苹果、梨的2倍，它有助于预防牙龈出血、抗氧化、增强免疫力等。
石榴中钾的含量丰富，是“低钠高钾”的水果，每100克石榴含231毫克钾；钾有改善心血管系统的健康、预防动脉硬化等作用。
石榴籽中含石榴脂肪酸，95.67%均为不饱和脂肪酸。
石榴籽的营养成分也不少 怕麻烦可以选择软籽石榴
很多人不愿意吃石榴的主要原因是，吃起来太麻烦。首先皮不好剥，好不容易剥好把里面的一颗颗“宝石”都挖出来了，可吃后将石榴籽吐出来又是一大工程。
石榴籽能不能吃呢？其实，不光是石榴果肉，石榴籽也一样有丰富的营养物质，是可以吃的，只不过口感不佳。
对此口感不介意的，可以直接嚼吧嚼吧吃了；不喜欢这个口感又不嫌麻烦的，就可以吐出来；嫌吐出来麻烦的朋友，则可以选择近两年市场上比较火爆的软籽石榴——就像无籽西瓜一样，籽是软的，吃起来心理上不会抗拒。
文/马博士健康团 科学审核/马冠生（北京大学公共卫生学院教授）
中国科学院院士、中国科学技术大学教授郭光灿团队在基于冷原子的量子存储实验研究中取得重要进展：该团队教授史保森、丁 岁月不居，时节如流。转眼间，2023年已步入尾声。这一年给我们留下了太多值得铭记的精彩时刻：我国科学家成功制备并验证5 中新网伦敦1月2日电 (彭欣怡)当地1月2日，英国气象局发布数据指出，2023年是英国自1884年有气象记录以来第二热的一年，仅 中新社北京1月1日电 (记者 阮煜琳)中国自然资源部海啸预警中心消息，日本本州西岸近海海域1月1日发生7.4级地震已引发 近日，日本新潟大学等机构参与的一个国际研究团队报告，他们利用载人潜水器调查了日本海沟，在海底发现了2011年日本“ 1月18日，浙江科技大学、嘉兴大学分别在杭州、嘉兴举行揭牌仪式。面向未来，两所高校提出了各自的发展目标。 浙江科技大学 。本文链接：原来吃石榴可以不吐籽？http://www.sushuapos.com/show-11-12599-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 牛奶饮用误区大盘点，教你正确喝牛奶