肉禽为红色操作区、水产为黄色区、蔬菜为绿色区，对应的砧板、抹布甚至刀柄颜色各不相同。每一个厨房用品用完放回原处，菜刀甚至要上锁……
3月6日，上海市浦东新区举办“守安全 促规范 强管理 助推学校食堂高质量发展”主题活动。上海市浦东新区食品药品安全管理协会与上海市学校后勤协会签定《浦东新区高校食品安全协同共治合作备忘录》。
签约现场 浦东新区市场监管局 供图
澎湃新闻记者从会上获悉，今后上海浦东19所高校85家食堂将推行一套统一的“六T+”实务现场管理办法。
“六T+”实务管理是在国际通行的“5S”和“5常法”等现场实务管理的基础上，结合上海市集体用餐单位实际，制定的一套食品安全现场标准化管理体系。主要内容共有10项，包括个人卫生、六T知识、标识图表、视觉管理、地面干燥、规范存放、安全卫生、清洗消毒、食品质量、台账记录等。“六T”即“六个天天”，要求食堂对上述10项内容做到“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”。
“这个6T+模式，更注重日常管理。”浦东新区市场监管局食品经营处处长孙巍告诉澎湃新闻记者，“以往，对于食堂承包企业的管理规范不是很细化，现在，我们相当于将原来可能分散在不同承包方的管理内容，通过这样一套管理体系加一统一、磨合。”
孙巍举例称，按照这一管理模式，后厨的食品原材料，按颜色分区，禽肉统一用红色砧板，刀柄也是红色的，甚至抹布也是红色的。水产品统一是黄色的，蔬菜是绿色的。每餐结束，清洗归位，每天厨房用品都要放回指定位置，包括扫把、拖把，每一把刀甚至要上锁。整个管理井然有序，可操作且一目了然，也方便每天检查改进。
浦东新区市场监管局透露，目前浦东全部19所高校85家食堂，均已经过培训全面实施，并通过了专家评审。接下来，浦东新区还将在中小学食堂试点推进“六T”实务现场管理，进一步全面提升浦东新区学校食堂的管理水平。
人工智能初创企业OpenAI的董事会将有权否决公司CEO推出新版本模型的决定。 当地时间12月18日，OpenAI在官方网站发布了 12月18日23时59分，甘肃省临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县发生6.2级地震，震源深度10公里。截至19日16时50分 中新网伦敦1月2日电 (彭欣怡)当地1月2日，英国气象局发布数据指出，2023年是英国自1884年有气象记录以来第二热的一年，仅 ·GLP-1类药物正在以令人兴奋和不安的方式重塑医学、流行文化，甚至全球股市。制药公司掀起一场“肥胖革命”，但 据微信公众号“厦门大学管理学院”发布的讣告，中共党员、厦门大学退休干部，管理学院原院长沈艺峰教授于 2024年1月2日上午 浙江省科学技术厅浙江省自然科学基金委员会关于下达2024年度浙江省基础公益研究计划自筹经费项目的通知 各有关单位： 为 。
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