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4种厨房边角料里藏着养生妙招详细菜谱来了

发布时间: 2026-07-07 10:03:10 来源：

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玉米须、香菜根、芹菜叶、西瓜皮

很多人会把它们当作垃圾扔掉

殊不知

它们竟是盛夏平价养生方！

炎炎夏日

浮肿、上火、湿气重、血压不稳等

轮番找上门

不用买贵价补品

靠它们就能简单调理

平价又好用

这4种厨房边角料千万别扔！

玉米须

夏天常吃冰饮、重油重辣食物，很容易湿气缠身，早上眼皮浮肿、双腿发沉。

剥玉米撕下来的玉米须，能利水消肿、疏肝利胆，适合痰湿肥胖、“三高”、胆囊炎人群，日常取30~60克开水冲泡代茶饮。

养生吃法：玉米须冬瓜瘦肉汤

1.瘦肉冷水焯水，去除血沫；

2.冬瓜带皮，少量盐腌5～8分钟去除苦涩；

3.玉米须用小火焙掉茸毛，装入料包；

4.所有食材沸水入锅，小火慢煲35分钟，出锅前加盐调味。

注意：炖煮时间超过40分钟，会削弱利水功效。

香菜根

长期待在低温空调房，极易出现风寒不适：吹风头痛、肩颈僵硬、受凉腹痛腹泻。香菜根、葱根性味辛温，能解表散寒、温中和胃，二者搭配效果更佳。

养生吃法：二根姜枣茶

香菜根、葱根搭配生姜、红枣，加水煮5分钟，日常饮用可缓解空调带来的阴暑不适。

芹菜叶

很多人择菜会丢掉芹菜叶，其实芹菜叶可清热平肝、祛风、利水、止血、解毒，能辅助降压，叶的某些营养物质含量比茎还高，叶的膳食纤维也高于茎。

适合经常熬夜、容易发火、眼睛布满红血丝、血压偏高的人群。

养生吃法：芹叶豆腐饼

1. 芹菜叶加盐、食用油焯水，七分切段，三分切末；

2. 牡蛎壳敲碎装入小料包，和杭白菊、陈皮一同入容器煮5分钟，放凉备用；

3. 肉馅、豆腐、鸡蛋、原汤汁、食盐、姜末、芹菜段混合搅匀，摊在盘中压成饼，上锅蒸18分钟；

4. 芹菜末加盐、清水勾芡，出锅淋在蒸饼上即可。

西瓜翠衣

很多人吃西瓜只吃甜甜的红瓤，忽略红瓤和外皮之间淡绿色的西瓜翠衣；糖尿病人少吃西瓜红瓤，优先食用西瓜翠衣。

相比西瓜果肉，它糖分更低，清暑之力更强，利尿消肿作用突出，没有西瓜瓤那么寒凉，湿热肥胖人群、控糖人群、露天作业人群都适合日常食用。

养生吃法：西瓜翠衣炒百合

1.削去外层硬绿皮与内部红瓤，只留中间白皮切条；

2.加少许食盐腌制8至10分钟，挤干多余水分；

3.淡盐水浸泡百合去除苦涩；

4.姜蒜爆香，瓜条大火快炒30秒，放入百合、枸杞翻炒出锅。

哪些人不适合吃这4种厨房边角料？

1. 玉米须

本身尿频、夜间频繁起夜人群不建议长期大量饮用玉米须茶。

2. 香菜根

阴虚火旺、经常口干盗汗、容易上火人群少喝二根姜枣茶。

3. 芹菜叶

脾胃虚寒、低血压人群不宜长期大量吃，炒制时多放生姜中和寒性。

4. 西瓜翠衣

脾胃虚寒、容易腹泻人群不宜长期大量食用；糖尿病人少吃西瓜红瓤，优先食用西瓜翠衣。

注意：全部边角食疗仅作日常养生调理，不能替代药物，“三高”、慢性病患者谨遵医嘱，不可擅自停药。

堆叠、扭曲铜酸盐超导体的示意图。图片来源：物理学家组织网几十年来，超导体一直是物理学界研究的热点。但这些允许 2024年度国家自然科学基金委员会与韩国国家研究基金会合作交流与双边研讨会项目指南根据国家自然科学基金委员会（NS 大学校门要全面敞开吗？开放程度如何把握？近日，北京大学李植副教授发表文章《从今天与保安比赛跑步说起——北京大学的门卫 ? 2023年12月14日，自然科学基金委化学科学部在北京召开会议，对2017年度资助的国家自然科学基金创新研究群体项目进 12月18日，以“云智融合·共筑未来”为主题的首届龙蜥操作系统大会在北京举行。 “将云计算时代、大数据时代 ? 夏培肃（1923.7.28—2014.8.27），四川江津人（今重庆江津），著名计算机专家和教育家，我国计算机研究的先驱和计算机事业。

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