近期，“防弹咖啡”成为众多减肥人士的新宠。在某社交媒体上，带“防弹咖啡”话题标签的视频播放量超1.2亿次。那么，热度如此高的“防弹咖啡”是什么？它是否有减肥功效？
实际上是改良版酥油茶
资料显示，“防弹咖啡”是由美国硅谷工程师戴夫·阿斯普雷于2011年研发的一种特制咖啡饮品。研发灵感源于阿斯普雷一次难忘的西藏之旅。
当时，他因高原反应感到不适，相关症状却被一碗酥油茶意外缓解。后来，阿斯普雷尝试复刻酥油茶，并进行创新。他以咖啡取代茶，用草饲黄油替换牦牛奶，并在其中融入椰子油。
经过精心调配，一款新咖啡饮品问世了。饮用后，阿斯普雷觉得精力充沛，仿佛“穿上了防弹衣、可以上战场御敌”。这款咖啡也因此得名“防弹咖啡”。
“‘防弹咖啡’是黑咖啡、草饲黄油和椰子油的混合物，部分‘防弹咖啡’中可能加入了一点蛋白粉。”北京大学人民医院临床营养科营养师张家瑜介绍，与普通咖啡相比，“防弹咖啡”的脂肪含量更高，特别是饱和脂肪酸的含量。
“防弹咖啡”的重要组成成分草饲黄油由仅使用牧草喂养的牛产出的牛奶，经过无盐发酵制成，富含欧米茄-3脂肪酸、脂溶性维生素和抗氧化剂。此外，椰子油富含中链甘油三酯，能够迅速被人体分解吸收，转化为能量。因此，由油脂与咖啡结合而成的“防弹咖啡”，既可为饮用者提神醒脑，又能迅速补充能量。
与生酮饮食减肥原理类似
因含有油脂，“防弹咖啡”的热量不低，通常一杯的热量可达250大卡至400大卡。如此高热量的咖啡如何能受到减肥者的青睐？
张家瑜告诉记者，“防弹咖啡”的减肥原理与近年来流行的生酮饮食类似。二者都是通过降低碳水化合物的摄入，增加脂肪的摄入，并适当控制蛋白质的摄入，促使人体进入一种被称为酮症的代谢状态。在酮症状态下，人体为了维持正常的生理功能，会开始分解储存在体内的脂肪，从而达到减肥的目的。
据介绍，生酮饮食最初是一种针对癫痫患者设计的治疗方案，后被发现具有控制体重的作用。研究显示，长期使用生酮饮食模式或增加罹患心绞痛、中风等心脑血管疾病的风险。
“‘防弹咖啡’油脂含量较多，而过量摄入油脂会加重人体肠胃负担，或导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。”张家瑜介绍，大量饮用“防弹咖啡”还可能提升人体血脂水平，增加罹患心血管疾病的风险。
曾有博主推荐用“防弹咖啡”长期替代正餐。在张家瑜看来，此做法仅侧重脂肪摄入，忽视了蛋白质、维生素及矿物质等必需营养素的补充，易导致减重过程中肌肉流失。
“要特别注意的是，不管是生酮饮食还是‘防弹咖啡’，都不适合孕妇、哺乳期妇女及老年人等特殊群体。”张家瑜说，普通人群偶尔品尝“防弹咖啡”是可以的，但一定要控制量。一旦每日咖啡因摄入量超过400毫克或单次超过200毫克，便可能诱发焦虑、紧张及烦躁等负面情绪。
近期，“防弹咖啡”成为众多减肥人士的新宠。在某社交媒体上，带“防弹咖啡”话题标签的视频播放量超1.2亿次。那么，热度如此高的“防弹咖啡”是什么？它是否有减肥功效？
实际上是改良版酥油茶
资料显示，“防弹咖啡”是由美国硅谷工程师戴夫·阿斯普雷于2011年研发的一种特制咖啡饮品。研发灵感源于阿斯普雷一次难忘的西藏之旅。
当时，他因高原反应感到不适，相关症状却被一碗酥油茶意外缓解。后来，阿斯普雷尝试复刻酥油茶，并进行创新。他以咖啡取代茶，用草饲黄油替换牦牛奶，并在其中融入椰子油。
经过精心调配，一款新咖啡饮品问世了。饮用后，阿斯普雷觉得精力充沛，仿佛“穿上了防弹衣、可以上战场御敌”。这款咖啡也因此得名“防弹咖啡”。
“‘防弹咖啡’是黑咖啡、草饲黄油和椰子油的混合物，部分‘防弹咖啡’中可能加入了一点蛋白粉。”北京大学人民医院临床营养科营养师张家瑜介绍，与普通咖啡相比，“防弹咖啡”的脂肪含量更高，特别是饱和脂肪酸的含量。
“防弹咖啡”的重要组成成分草饲黄油由仅使用牧草喂养的牛产出的牛奶，经过无盐发酵制成，富含欧米茄-3脂肪酸、脂溶性维生素和抗氧化剂。此外，椰子油富含中链甘油三酯，能够迅速被人体分解吸收，转化为能量。因此，由油脂与咖啡结合而成的“防弹咖啡”，既可为饮用者提神醒脑，又能迅速补充能量。
与生酮饮食减肥原理类似
因含有油脂，“防弹咖啡”的热量不低，通常一杯的热量可达250大卡至400大卡。如此高热量的咖啡如何能受到减肥者的青睐？
张家瑜告诉记者，“防弹咖啡”的减肥原理与近年来流行的生酮饮食类似。二者都是通过降低碳水化合物的摄入，增加脂肪的摄入，并适当控制蛋白质的摄入，促使人体进入一种被称为酮症的代谢状态。在酮症状态下，人体为了维持正常的生理功能，会开始分解储存在体内的脂肪，从而达到减肥的目的。
据介绍，生酮饮食最初是一种针对癫痫患者设计的治疗方案，后被发现具有控制体重的作用。研究显示，长期使用生酮饮食模式或增加罹患心绞痛、中风等心脑血管疾病的风险。
“‘防弹咖啡’油脂含量较多，而过量摄入油脂会加重人体肠胃负担，或导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。”张家瑜介绍，大量饮用“防弹咖啡”还可能提升人体血脂水平，增加罹患心血管疾病的风险。
曾有博主推荐用“防弹咖啡”长期替代正餐。在张家瑜看来，此做法仅侧重脂肪摄入，忽视了蛋白质、维生素及矿物质等必需营养素的补充，易导致减重过程中肌肉流失。
“要特别注意的是，不管是生酮饮食还是‘防弹咖啡’，都不适合孕妇、哺乳期妇女及老年人等特殊群体。”张家瑜说，普通人群偶尔品尝“防弹咖啡”是可以的，但一定要控制量。一旦每日咖啡因摄入量超过400毫克或单次超过200毫克，便可能诱发焦虑、紧张及烦躁等负面情绪。
据英国《金融时报》网站3月13日报道，科学家们已经在利用人工智能(AI)阐释人体所谓的“黑暗基因组”，并开发一种可能很强大的癌症检测、监测和治疗新方法。美国约翰斯·霍普金斯大学的研 3月18日，伴随着搬运车的轰鸣声，全国首个大规模清洁能源特高压直流输电工程的送端±800千伏特高压祁连换流站迎来了一位“新成员”——1号调相机转子，该换流站第7次年度检修工作 记者3月17日从浙江大学获悉，该校医学院附属第二医院王良静教授团队、附属邵逸夫医院陈淑洁主任医师团队联合研究发现，一种肠道菌群产生的小分子代谢物吲哚丙酸，可以增强抗癌药物抗PD-1单抗对结 因流量突然剧增，3月21日，陆续有用户在社交平台上表示，月之暗面旗下大模型应用Kimi智能助手的APP和小程序均无法正常使用。截至记者发稿时，相关页面和功能已经恢复正常。Kimi突然爆火，在A 21世纪经济报道记者 石恩泽 深圳报道操作系统似乎对地理入迷。鸿蒙和深圳，就像Windows和西雅图，也似Linux和赫尔辛基。这是地理与技术的紧密交融。深圳，可以说是鸿蒙的诞生之地，在全球科 中新经纬3月22日电 据《日本经济新闻》22日报道，夏普正在讨论缩小液晶显示器业务，夏普已将子公司显示器(SDP、位于市)停产纳入视野。显示器业务持续陷入苦战，成为夏普在2022财年(截至2023年3月)时隔5年陷入最终亏损 。本文链接：“防弹咖啡”真能减肥吗http://www.sushuapos.com/show-2-8317-0.html
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