(作者｜周琦 编辑｜张广凯)
如果你是一个爱喝啤酒的山东人，有一件事或许值得举杯庆祝。
2025年，山东的啤酒产量重新登上了全国第一的宝座。这句话听起来平平无奇，但背后的意义，对山东啤酒行业来说，多少有点“失而复得”的味道。
2024年，广东省以474.72万千升的年产量，悄悄超过了山东的463.4万千升，拿走了山东稳坐30余年的“全国啤酒产量第一大省”头衔。
那一次易位，在业界掀起了不小的波澜，很多人开始讨论，山东啤酒的时代，是不是要过去了。
然而，剧情仅仅一年后便迎来了逆转。
山东省统计局数据，2025年，山东省规模以上企业啤酒产量达486.0万千升，同比增长4.7%；广东省同期产量为453.30万千升，位列全国第二。
两省之间的差距，重新拉开到了逾30万千升。
所以，山东赢回来了，但如果只看产量数字，就太可惜了。
这场拉锯战真正有意思的地方在于，山东和广东，其实走的是两条截然不同的路，山东的产量，是本地企业一座厂一座厂“造”出来的；广东的产量，则更多是被消费市场“拉”出来的。
这两种逻辑的差异，才是理解这场竞争的关键。
山东是怎么“丢掉”第一的
要看懂2025年的反超，得先回头看看2024年究竟发生了什么。
山东人爱喝啤酒，这事儿在全国出了名。你去任何一家山东馆子，没有啤酒的饭桌几乎是不存在。
这种根深蒂固的消费文化，加上青岛啤酒这块响当当的金字招牌，让山东在全国啤酒版图上长期处于一骑绝尘的位置。
然而，2022年至2024年，山东啤酒的产量走出了一条令人担忧的曲线，先是2022年高峰时达到489.39万千升，之后两年连续下滑，到2024年已跌至463.4万千升。
三年间，山东啤酒产量累计缩水了约26万千升，换个角度想想，这大约相当于山东烟台市2025年全年的啤酒产量“蒸发”了。
原因是什么？
一是大环境不好，2024年，整个啤酒行业都不好过。
那一年餐饮业普遍承压，消费者出门吃饭、聚会的频次明显减少。对啤酒来说是致命的，啤酒毕竟是一种最典型的“饭桌上的酒”，大家不下馆子，啤酒自然卖不动。
再加上2024年夏天的旺季多雨，户外消费场景大打折扣，本来能卖出去的那些酒，就这么淋着雨泡汤了。
二是山东自己的结构问题。
山东的啤酒市场，基本上是青岛啤酒和华润雪花两家瓜分天下，两者合计占据省内超过90%的份额。
这听起来是好事，但从产量增长的角度来说，高度集中的市场意味着竞争已经充分饱和，没有太多新的增量空间。再加上周边省份这几年发展很快，江苏跻身全国第五，河南、河北也在持续扩产，山东啤酒的外销半径被不断压缩，能“卖出去”的地方越来越窄。
就在山东悄悄走下坡路的时候，广东在做什么呢？
广东这几年在啤酒上的表现，用“突飞猛进”来形容并不夸张。
2022年-2024年，广东啤酒产量连续三年增长，从394万千升一路涨到474万千升，尤其是2023年，一年之内增长了足足15%。
这是什么概念？换算成瓶装啤酒，大约是多生产了80多亿瓶。
广东能做到这些，背后有几个天然优势。
作为全国经济总量最大的省份，广东人口超过1.3亿，有钱、有人、有消费力；更关键的是，广东人极度热爱喝啤酒，有效啤酒消费者数量位居全国第一，2023年全省国产及进口啤酒销售收入高达185亿元。
这种消费端的旺盛需求，自然吸引了全国各大品牌的资本涌入，华润、百威、青岛、燕京，五大全国性啤酒巨头悉数在广东布局，工厂一个接一个地建，产能越积越厚。
于是，2024年，广东完成了那次历史性反超。
山东是怎么赢回来的
面对产量第一的易位，山东并没有沉寂太久，2025年，几件事的叠加，让山东啤酒的产量曲线重新向上拐了回去。
最直接的一个原因，是新工厂开始出酒了。
青岛啤酒在山东的扩张从未停歇。仅“十四五”期间，青岛啤酒在全省的固定资产投资累计就突破了百亿元，覆盖青岛、潍坊、淄博、枣庄、临沂、威海等多个城市，陆续推进17家生产工厂的新建或升级改造。
其中，潍坊公司的60万千升啤酒生产项目在2024年12月竣工投产，2025年全年进入稳定出酒阶段，产能红利得到集中释放。
用一个通俗的比方来说，就是你攒了好几年的力气，终于在2025年这一年完整地打出去了。
第二个原因，是市场的回暖。
2025年，消费刺激政策持续落地，整体消费环境有所改善。餐饮业的回暖直接带动了啤酒的即饮需求，再加上2024年是低基数年，2025年的同比数字自然显得更好看。
据统计，2025年4月和5月，全国规模以上企业啤酒产量分别同比增长4.8%和1.3%，行业整体进入了一个温和的复苏通道。
山东在这波回暖中，抢到了不少红利。
以青岛啤酒节为例，2025年的第35届青岛国际啤酒节把IP延伸到了全国100多座城市落地，覆盖的消费场景比以往更广。
节庆期间，青岛啤酒还推出了“啤酒股市”这个颇有创意的互动装置，30种啤酒的价格会根据现场购买热度每十分钟涨落一次，谁买的多，谁就涨价，谁卖得冷清，谁就打折，这种设计充分调动了年轻消费者的参与热情。
华润雪花在山东也没闲着。旗下“马尔斯绿”等高端产品线的铺货持续深化，在整体消费升级的背景下，高端产品贡献的增量逐步弥补了中低端产品的缺口。
第三个原因，是新渠道的崛起。
1 2 下一页 余下全文 来源|时代商业研究院作者|实习生杨弘阳、韩迅编辑|韩迅 7月21日晚，广东鸿图（002101.SZ）公告称，公司董事 大家在急yong钱的时候肯定会想到抖音月付，不需要很复杂的程序就能把抖音月付额度换成现金，解决燃眉之急!抖音月付只能通过抖音商城平台，无论是抖音自营店铺还是抖音个人C店都可 抖音月付是一款由抖音推出的消费分期产品，为用户提供了一种在线消费、信用消费方式。 它可以帮助用户以分期付款的方式进行消费，同时也能够帮助商家快速收回资金。那么抖音月 经常使用抖音商城购物的朋友对于抖音月付一定不陌生，抖音月付是属于抖音钱包针对优质受邀用户群体开放使用的一款个人消费分期产品， 抖音月付的额度怎样弄出来？抖音月付怎么提 。本文链接：2025年啤酒第一省之争：山东靠造，广东靠喝http://www.sushuapos.com/show-3-171108-0.html
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