近日，记者了解到，市场监管总局发布《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》，6月1日起正式实施。
《规定》共32条，涵盖7个方面内容，针对幼儿膳食特点和幼儿园食品安全风险防控重点，作出了一系列严于一般校园食品安全管理的制度安排。
谁来办食堂？
■针对幼儿园供餐资质和要求，《规定》明确：
·幼儿园原则上应当自主经营、统一管理食堂。
·确需委托承包的，必须严格设定遴选条件等；
·确需园外供餐的，必须综合评估供餐能力、运输距离等因素，优先选择实施“互联网+明厨亮灶”等智慧化管理的供餐单位。
■针对幼儿园相关从业人员素质，《规定》明确：
·幼儿园要通过培训、考核，进一步强化相关从业人员素质和专业能力提升；
·每学期至少组织1次员工职业道德与专业能力培训，提升对食品安全风险隐患的辨识、防控和应急处置能力；
·食品安全总监、食品安全员及从业人员每年参加培训时间不少于40小时。
哪些食材不能用？
■食材采购
·幼儿园食材供应商应近3年内不得发生食品安全事故或查实食品安全舆情事件；
·幼儿园禁止从园外采购散装糕点、汉堡、三明治等食品；
·禁止采购、贮存、使用散装食用油、散装食盐。
■餐食加工、配送
·禁止制售冷荤类、冷加工糕点、生食类食品以及四季豆、鲜黄花菜、野生菌、发芽土豆等高风险食品；
·原则上不得使用食品添加剂，确需使用的，必须严格控量并纳入日常管控重点。
·每餐次加工制作的每种食品成品都要进行留样，留样食品应当在专柜冷藏保存48小时以上。
饭菜怎么送？
·餐食从烧熟到食用间隔不得超过2个小时；
·配送必须使用专用、密闭、保温设施，分餐人员要洗手消毒、佩戴口罩。
碗筷怎么洗？
·幼儿园必须设置独立洗消间或隔断场所；
·餐饮具原则上采用物理消毒方法，不得使用园外集中消毒单位的复用餐饮具；
·鼓励幼儿园设置消毒房（库），定期开展检测验证。
谁来陪餐？如何监督？
·幼儿园须建立集中用餐陪餐制度，每餐均有相关负责人与幼儿共同用餐并记录；鼓励建立家长陪餐制度，及时研究反馈家长意见建议。
·建立集中用餐信息公开制度，及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位、添加剂采购使用等信息，主动接受监督。
·市场监管部门对幼儿园食堂、承包经营企业、供餐单位的监督检查每学期不少于2次；对幼儿园集中用餐违法行为，依法从重处罚，严格落实处罚到人、从业禁止等要求。
美国一客机起飞后因指示灯异常紧急降落；韩国一波音客机引擎起火：边降落边喷火，还传出爆炸声，什么情况？ 据央视新闻1月11日消息，据美国《纽约邮报》报道，当地时间10日，一架飞往芝加哥的美国联合航空公司飞机紧急降落在 人工智能客服不能阻碍沟通 AI客服的理想与现实总是存在落差。我们当然希望AI客服能更“聪明”一些。但在此之前，企业不应过分依赖AI客服，而该给消费者多一个选项。 态度客气，但答非所问；表示理解，却不提解决方案 春节前后是定亲结婚的高峰期，今年春节前夕，最高人民法院发布的“彩礼新规”正式施行。近日，多地适用新规对彩礼官司作出判决或调解。“彩礼新规”正式施行2月1日，最高法发布的《关于审理涉彩礼纠纷案件适 中国考古，在许多外国人甚至中国人看来，一度非常神秘。近日记者在与中国考古学家的交流中了解到，从考古技术发展、到公众考古创新，再到中外考古交流，中国正不断构建具有中国特色、中国风格、中国气派的考古 中国经济导报、中国发展网讯 记者王晓涛报道 2月22日，普华永道发布了2023年下半年中国科技、媒体及通信行业（TMT）企业首次公开募股（IPO）数据。2023年下半年，全球资本市场发展趋缓，内地TMT企业上市数量及融 追加补贴 美国打响全球半导体“军备竞赛” 当地时间2月21日，美国芯片巨头英特尔在加州圣荷西举办首次晶圆代工活动。美国商务部长吉娜・雷蒙多在活动上表示，如果美国想在半导体领域“引领世界”，就要进一步加 。本文链接：事关幼儿园食品安全！新规6月1日起施行http://www.sushuapos.com/show-5-102878-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 突然官宣回归！曾是一代“顶流”，网友沸腾：我的青春回来了
下一篇： 考前怎么吃 听听医生的建议