价格周报｜猪价继续上行，近两个月上涨超20%
澎湃新闻记者 彭艳秋
据农业农村部监测，6月14日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.45元/公斤，与上周五(6月7日)的24.17元/公斤相比，上涨1.2%。本周的平均价格为24.56元/公斤，与上周23.76元/公斤的均价相比，上涨3.4%。
本周国内生猪价格继续上行，周均价环比上涨。据中国养猪网的数据，6月14日，生猪(外三元)价格为18.77元/公斤，与上周五(6月7日)的18.48元/公斤相比，上涨1.6%。从一周均价来看，本周生猪均价为18.9元/公斤，与上周18.4元/公斤的均价相比，上涨2.7%，与两个月前4月8日―4月12日那周15.3元/公斤的均价相比，上涨23.5%。
据卓创资讯监测，本周全国生猪交易均重继续上涨。全国生猪平均交易体重125.01公斤，环比涨0.23%，涨幅较上周扩大0.2个百分点。周内多数地区生猪交易均重上涨，少数地区下滑。供应端缩量推动猪价连续拉涨，养殖端看涨预期提升，压栏增重普遍，带动生猪出栏均重上涨；同时，大猪与标猪价差拉开，收购大猪成本降低，屠企面临高采低销窘境，亏损加深，被动选择收购大体重猪源降低运营压力。而南方部分地区因屠企降低收购需求，以及气温偏高导致生猪增重放缓，导致生猪交易均重小跌。利多支撑有限，猪价或上涨阻力提升，叠加肥猪价格走低，或推动养殖端对未来预期降低，市场加速出栏，预计下周生猪交易均重或上涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比下跌，周内平均开工率27.01%，较节前一周下跌0.94个百分点。端午假期过后，下游备货积极性下降，叠加北方气温快速上涨，终端猪肉需求减弱，屠宰企业订单减少，导致开工率下降。后期气温仍偏高，终端消费乏力，后期开工率或微降。
6月14日，国家统计局发布2024年6月上旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况，其中，生猪(外三元)价格为18.6元/公斤，与5月下旬相比，每公斤上涨1.8元，上涨幅度为10.7%，与2个月前4月上旬的15.3元/公斤相比，上涨21.6%。
和合期货认为，供应缩量继续支撑6月猪价，生猪现货价格环比小幅上涨，但生猪现货价格涨至相对高位，二育入场积极性下降。天气炎热，且猪价高位下游承接能力不佳，猪肉消费较差。前期能繁母猪去化，生猪供应缩量将在今后持续兑现，中长期驱动力仍在，但考虑到短期消费难有起色，生猪市场持续震荡运行。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈跌-涨-跌的走势。供应方面，近期生猪价格上涨幅度较大，下游市场接受能力不断减弱，养殖端高价生猪走货难度较大，为保证一定出栏量，养殖场或降价出猪。在集团猪持续降价的情况下，散户价格优势消失，价格亦有松动回落可能。但在短时降幅较大的情况下，抗跌情绪或再度出现，周末行情有止跌小涨可能。而随着生猪出栏量的逐步增加，下周行情仍有一定回落可能。东北等部分区域受散户影响较大，周后期不乏抗跌惜售可能，价格或止跌回涨。需求方面，目前屠宰企业受毛猪价格高位影响而上调白条肉价格，但白条走货情况不理想，屠宰企业持续减量。受此影响，需求下滑，对行情有拉低作用。
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