俗话说：“小雪腌菜，大雪腌肉。”大雪节气，各地都有哪些舌尖上的民俗？下面就去先睹为快。
江西乐安：相聚一堂腌霉鱼 生活红火年年有余
大雪节气，正是正是腌制腊味的好时节。在江西省抚州市乐安县，村民们相聚一堂张罗起了腌制霉鱼。乐安霉鱼，因其腌制后的红色外表，当地又称之为“红鱼”“状元鱼”。霉鱼的腌制对气温有一定的要求，温度在5摄氏度以下，才会发酵。每当逢年过节，这道菜也是当地餐桌上必备的特色美味，寓意着红红火火，年年有余。
四川成都：香肠腊肉飘香 市民采购忙
随着大雪节气到来，在四川成都的不少店铺，商家们已经批量制作各类口味的香肠和腊肉。
除了传统的麻辣和五香口味，不少商家还推出了甜辣、广味儿、椒盐等多种口味的香肠。香肠和腊肉价格基本在一斤35元和55元左右，与去年持平。
湖南怀化：瑶族村寨 火塘慢烟熏制腊味
而在湖南怀化的罗子山瑶族乡，当地的村民们，正在制作今年的第一批腊味。当地有“大雪到腊肉灶”的说法，说的是农家腊肉是通过火塘慢烟熏制。
为了让村民更加方便、安全地熏制腊味，村里从四年前开始，设置了防火的集中熏制点，村民们只需要带着柴火、提前预约，就可以免费使用，各家各户轮班值守，既保证了安全，也兼顾了腊味的品质。
机票扩大免费退改范围：航司越“卷”消费者越得利 然玉 1月10日起，南航、东航新版机票退改规则生效。根据公告，南航、东航扩大了客票免费退改范围，放宽了因病退改规则，并新增了票价波动的退票规则等。被视为“ 老赖“要求美颜”露马脚被抓 本报讯 记者黄辉 通讯员元春华 武慧慧 “能不能给我开个美颜？”被执行人在法院抖音里看到自己的失信行为被曝光后，竟然笑嘻嘻地在抖音评论区留言挑衅法官，结果露出马脚被抓。 2023 最长春节假期收官：多地接待游客远超往年，“南北互换”流动趋势明显 澎湃新闻记者 唐莹莹 2月17日正月初八，为期8天的史上最长春节假期正式收官。 根据全国各地文旅部门、热门景区以及多家在线旅游平台的数 新华社首尔2月21日电 “观览时间已结束，请有序退场。”位于韩国龙仁爱宝乐园的熊猫世界里，工作人员引导着前来参观旅韩大熊猫“福宝”一家的游客。在韩国出生的大熊猫“福宝”计划今年4月初回国。依 春节档票房破纪录，希望不会成为难以翻越的大山 春节档是全年电影的风向标，优异的春节档票房成绩，会鼓励从业者加倍努力，也会给市场增添希望，但不排除今年春节档会成为一座难以翻越的大山。 _______________ 贵州毕节：蓄势赋能谋发展 高质量推进新型工业化 中新网贵州毕节2月22日电 题：贵州毕节：蓄势赋能谋发展 高质量推进新型工业化 作者 高大涛 陈曦 中国龙年春节假期，贵州省毕节市黔西市新仁乡化屋村游人如织。 。本文链接：大雪节气吃什么？到各地看看舌尖上的民俗文化http://www.sushuapos.com/show-5-37964-0.html
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