多学一个知识点
——蛋白质是身体重要的“建筑材料”
我们的身体大约20%是由蛋白质组成的。蛋白质是细胞、组织和器官的基本成分,同时参与抗体生成、维持免疫功能、调节激素和酶的水平等。体内缺少蛋白质,内脏功能会受影响,肌肉损伤后无法修复,皮肤会失去弹性,精力和情绪也会受到影响。
我们需要每天从食物中获取足够的蛋白质。吃进去的蛋白质在人体内会被“拆分”成氨基酸,这些氨基酸的首要任务是帮助构建和修复身体的细胞和组织。可以说,蛋白质是我们身体最重要的“建筑材料”。
出品:健康报·谣言终结站科普小组
审核:国家健康科普专家库成员、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划:李天舒 王宁
制图:王珺珂
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