中国发展网讯 3月25日至27日，第112届全国糖酒商品交易会在四川成都举行。本届糖酒会以“融合创新，共酿未来”为主题，吸引了来自全球50多个国家和地区的6600余家展商参展，超50万人次专业观众前来参观。
来自北京的老字号王致和携腐乳、料酒、火锅底料、酸菜、腐竹、腐乳风味火腿肠等80多种产品亮相，以其独特的臭味美食和健康饮食理念受到关注，吸引不少年轻人特意组团前来打卡。近年来，王致和在经典口味上不断发力，打造出多款爆火的网红美食，同时推出减盐玫瑰腐乳、零添加料酒等健康食品，科技赋能助力这个有着356年历史的老字号焕发新活力，在健康赛道上闯出了一番新天地。
新品臭豆腐拌面爆红成都 老字号引来年轻人组团打卡
“欢迎品尝我们的新品臭豆腐拌面。”今年，首农食品集团携旗下王致和等十余个品牌参加糖酒会，在其布设的“京蜀春韵”美食体验区，身着满族服饰的工作人员端出一盘刚刚制作完成的风味拌面，热情地邀请观众品尝。不少观众在尝试后，对其独特风味赞不绝口。
“臭豆腐拌面是我们推出的新品，制作方便，风味独特，成为今年集团展位上被年轻观众问得最多的产品，不少年轻人还组团来打卡。”王致和工作人员介绍，今年王致和展区有腐乳、料酒、火锅底料、酸菜、腐竹、腐乳风味火腿肠等80多种产品亮相，一些契合年轻消费者的口味偏好的新品成为市场“新宠”。除了上面提到的臭豆腐拌面，还有凤梨腐乳、米酱腐乳等颇受欢迎。
“凤梨腐乳酸甜与咸香兼具，香气浓郁；米酱腐乳融合米香、豆香，令人回味。”该工作人员说。
据了解，“王致和”品牌始创于清康熙八年（公元1669年），距今已有356年历史，企业出品的豆腐乳、调味品享誉中外。作为知名的“中华老字号”，近年来，企业积极应对市场变化，调整和优化产品线，满足消费者的多元化需求。同时，王致和还推出了小黄豆包、瑜伽健身包、腐乳风味火腿肠钥匙扣、料事如神钥匙扣等文创产品，发力直播带货等热门营销渠道，吸引越来越多的年轻人关注这一老字号。
科技赋能减盐减糖新品 老字号闯入健康新赛道
随着消费者生活水平的提升以及对健康的逐步重视，减盐减油减糖等健康饮食越来越受到关注，本届糖酒会上，王致和推出的减盐玫瑰腐乳、减糖豆沙、零添加料酒等健康食品，就受到了追捧。
“这道红烧肉外焦里嫩、软糯弹牙、肥而不腻，太巴适了！”在王致和展区，腐乳等调味品制作的创意菜品一字排开，色泽鲜亮的红烧肉、柔软嫩滑的凉拌腐竹以及鲜辣爽口的芥末白菜，色香味俱全，令人胃口大开。一位观众在品尝使用减盐玫瑰豆腐乳、零添加料酒制作的红烧肉后，发出由衷感叹。
首农味业集团总经理、北京王致和食品有限公司执行董事彭利华表示，随着消费者生活水平的不断提高，消费迭代升级加速，对调味品的品质、口味、健康等方面提出了更高的要求。应对调味品行业正在面临的新机遇与新挑战，企业也在积极布局，制定一系列的发展举措。
近年来，王致和发挥研发与品质管控优势，通过“腐乳低盐化技术”研发，精心开发出一系列健康、适老的减盐系列腐乳。以制作红烧肉的减盐玫瑰豆腐乳为例，其盐分降低了25%以上，在不减风味的同时降低钠盐的摄入。此外，企业还开发了减糖豆沙系列产品、零添加料酒以及当归料酒、党参料酒等药食同源料酒产品，满足消费者对健康饮食的追求。
这些减盐系列、零添加料酒系列、酱类系列新品，正是在糖酒会开幕前两天的王致和2025全国经销商大会上重磅推出的。
3月23日，以“向‘新’而行，共赢未来”为主题的王致和2025全国经销商大会在成都召开。来自全国各地的数百名经销商，向“新”而行，共话机遇与发展。大会上，北京王致和食品有限公司党委书记、总经理吴栋栋分享企业发展新思路、新策略。当前，王致和正在通过创新驱动，从“埋头生产”转向“市场导向”，实现系统性突破，为消费者提供安全、营养、健康、高性价比的优质产品。未来，企业还将拓展消费场景，通过开设“王致和臭豆腐体验店”，以“产品+文化+体验”的形式直接触达消费者，实现旗下各类产品和小吃、旅游文创、伴手礼结合推广，吸引更多的年轻群体来体验。（图文/言午）
中新经纬1月11日电 据国家药品监督管理局网站消息，1月9日至10日，全国药品监督管理工作会议在北京召开。 会议对2024年药品监管工作作了四个方面具体部署。一是打好防控药品安全风险主动仗。把防范化解药品质量安 多家A股公司积极布局视频生成模型赛道 本报记者 郭冀川 丁 蓉 继ChatGPT这一现象级的应用推出一年之后，近日，美国开放人工智能研究中心OpenAI正式发布了旗下首款视频生成模型Sora，再次在全球掀起了人工智能关 龙年春节旅游“热辣滚烫” 21世纪经济报道 高江虹 正月初八，为期8天的春节假期正式结束。这个假期留给大家的感受是什么？“拥挤”“爆满”“价高”……种种熟悉的假期关键词又回来了，背后是整个龙年春节文旅 平台数据显示春节中国游客足迹遍布全球1700多个城市 中新社北京2月17日电 (记者 刘亮)中国在线旅游平台去哪儿17日发布的数据显示，今年春节假期中国游客足迹遍布全球115个国家，覆盖全球1754个城市。 据去哪儿 近日，中共中央印发了修订后的《中国共产党巡视工作条例》（以下简称《条例》），并发出通知，要求各地区各部门认真遵照执行。通知指出，《条例》坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻习近 欧盟为网络平台立规矩 在社交媒体上观看喜爱的“网红”晒美食、逛商圈、秀时尚单品，已经成为许多网友的一种休闲活动。殊不知，在许多“网红”刻意营造的“惬意”生活方式背后，却是商家套路满满的流量营销。 2 。本文链接：王致和减盐减糖食品受捧，科技赋能老字号焕发新活力http://www.sushuapos.com/show-5-51442-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 赛迪顾问：省级开发区要走高质量发展之路