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食品安全新国标亮相！食品标签上这些信息要读懂→

发布时间: 2025-03-30 08:05:26 来源：

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今天（3月27日），国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。其中包括强制标示致敏物质信息、保质期以到期日的形式标示、不允许再使用“不添加”“零添加”等用语......和大家日常选购食品息息相关的食品标签的新标准。

对于消费者普遍关注的问题

这是什么食品？

是否安全？

有没有营养？

......

这些都可以通过食品标签来了解

↓↓↓

食品标签的基本组成

食品标签主要包括

一般标示的内容和推荐标示的内容

一般标示的内容主要有

食品名称、配料表、净含量和规格、

生产日期和保质期、储存条件、

食品生产许可证编号、产品标准代号等

其中

关于营养信息和特性的标签叫营养标签

它是可以让消费者最简单、最直接地

获取营养知识的途径

如何通过食品标签

辨识出有利于健康的食品

我们日常购买的除了生鲜等

绝大部分食品都是预包装食品

预包装食品标签是食品的“身份证”

如何读懂它们？

读懂食品名称和配料表

食品名称和食品配料表可以帮助我们辨认食品是用什么生产的，主要原料是什么。通过配料表可以知道食品中含有什么成分，排在第一位的是添加最多的成分，然后依次递减。

举个例子，不是所有“奶”都是真牛奶：

配料表中只有生牛乳，没有其他添加剂，便是真/纯牛奶。

配料表第一位是生牛乳，但添加了糖、食用香精或营养强化剂的则是调制乳，营养并不比纯牛奶高。

配料表第一位是水，牛奶或奶粉在第二或第三位的是含乳饮料，不算真牛奶，营养较低。

看准保质期和贮存条件

在本次发布的新标准中，要求预包装食品的保质期以到期日的形式标示，消费者不再需要自行计算保质期，保质期信息展示更为直观。

读懂营养成分表

食品的营养成分表中列出了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这五种核心营养成分，以及它们的含量及营养素参考百分比，可以帮助消费者了解食品的营养特性，选择适合自身需求和健康状况的食物。

看过敏原信息

对少数过敏体质的人群来说，如误食含有过敏成分的食品，可能引起严重过敏反应甚至危及生命。在本次发布的新标准中，食品标签上将强制标示致敏物质信息，并对其设置了2年的过渡期。

当预包装食品使用含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果八大类食品及其制品作为食品配料时，需要在配料表中以加粗、下划线等强调方式，或在配料表下方通过致敏物质提示语，提示食品中含有的致敏物质。

小心食品标签里的那些“坑”

新的预包装食品标签标准明确提出

不允许再使用“不添加”“零添加”等用语

对食品配料进行特别强调

除此以外

还有哪些“坑”需要注意？

·鸡蛋面里并没有鸡蛋，目前市场上绝大多数销售的鸡蛋面，实际添加的是鸡全蛋粉，而非鲜鸡蛋。

·“含乳饮料”是“饮料”不是“乳制品”。

·“素肉”不是“肉制品”，大部分是豆制品。

·非油炸食品≠能量低，诸如薯片、锅巴、方便面等非油炸食品，往往都是淋上油烤的。

·日本豆腐≠豆腐，日本豆腐虽然声称是“豆腐”，但大多数产品并不存在大豆成分。

·“果蔬汁”和“果蔬汁饮料”质量指标不同。

·虾片里没有虾。虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成。市面上大多数虾片、虾条属于油炸膨化食品，其主要原料是小麦粉加上各种虾味调料。

·多数蟹味棒里没有螃蟹，其大多属于海洋仿生食品，也就是“人造食品”。蟹味棒的主要成分是鱼肉糜和淀粉，有些还加入了大豆蛋白或蛋清。

·燕麦奶里没有牛奶。市面上的燕麦奶其外包装大多印有植物蛋白饮料、谷物饮料、燕麦谷物浓浆等字样，且配料表排在前两位的为水和燕麦或燕麦浓浆，所以是以水和燕麦为主要原料的纯植物蛋白饮料。

注意食品标签上的信息

不仅可以避免买错产品

也能避免被广告和营销忽悠

选到有利于健康的食品

看到这里的你

赶快转给“相亲相爱一家人”群吧！

（央视新闻综合科普中国等）

　　中新经纬1月11日电 (林琬斯)近日，有传闻称资生堂中国裁员40%。11日，资生堂中国回应中新经纬称，相关传言与事实不符。　　资生堂中国表示，资生堂中国于2024年开始实施新的品牌组合战略以夯实业务基础。相应地，内部也正　　网红自热火锅为何变冷了？　　不插电、不用火，就能吃上热腾腾的小火锅。　　作为一种便捷、快速的食品，自热火锅曾受到不少消费者的追捧，这背后是快节奏生活中，“懒人”群体和宅经济的逐步兴起，让自热火锅一度成为一个新　　中新经纬2月18日电(李晓萱)打扰一下，龙年开工第一天，你领到老板发的红包了吗？　　微信推出面对面红包　　据微信官方18日消息称，微信推出了“面对面红包”。具体内容如下：　　新年开工，一声：“老板，新年好！”道出了多少期春节前后是定亲结婚的高峰期，今年春节前夕，最高人民法院发布的“彩礼新规”正式施行。近日，多地适用新规对彩礼官司作出判决或调解。“彩礼新规”正式施行2月1日，最高法发布的《关于审理涉彩礼纠纷案件适为降低新一轮低温雨雪冰冻天气对农业生产带来的影响，湖北省沙洋县农业农村局组织技术服务指导组深入田间地头，重点围绕蔬菜大棚、油菜等主打产业，开展防冻避灾、病虫防控等全程技术指导服务，最大限度减少　　中新经纬2月23日电 (林琬斯)“前一秒我还在想：开门送客还不简单？把门往外一推不得了。后一秒已经被‘同事’上了一节生动的‘开门’课。”近日，中新经纬以“体验顾问”的身份，在华为智能生活馆为顾客提供服务，在迎来送。

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