今天(3月27日),国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。其中包括强制标示致敏物质信息、保质期以到期日的形式标示、不允许再使用“不添加”“零添加”等用语......和大家日常选购食品息息相关的食品标签的新标准。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
对于消费者普遍关注的问题ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
这是什么食品?ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
是否安全?ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
有没有营养?ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
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这些都可以通过食品标签来了解ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
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食品标签的基本组成ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
食品标签主要包括ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
一般标示的内容和推荐标示的内容ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
一般标示的内容主要有ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
食品名称、配料表、净含量和规格、ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
生产日期和保质期、储存条件、ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
食品生产许可证编号、产品标准代号等ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
其中ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
关于营养信息和特性的标签叫营养标签ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
它是可以让消费者最简单、最直接地ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
获取营养知识的途径ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
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如何通过食品标签ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
辨识出有利于健康的食品ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
我们日常购买的除了生鲜等ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
绝大部分食品都是预包装食品ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
预包装食品标签是食品的“身份证”ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
如何读懂它们?ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
读懂食品名称和配料表ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
食品名称和食品配料表可以帮助我们辨认食品是用什么生产的,主要原料是什么。通过配料表可以知道食品中含有什么成分,排在第一位的是添加最多的成分,然后依次递减。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
举个例子,不是所有“奶”都是真牛奶:ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
配料表中只有生牛乳,没有其他添加剂,便是真/纯牛奶。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
配料表第一位是生牛乳,但添加了糖、食用香精或营养强化剂的则是调制乳,营养并不比纯牛奶高。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
配料表第一位是水,牛奶或奶粉在第二或第三位的是含乳饮料,不算真牛奶,营养较低。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
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看准保质期和贮存条件ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
在本次发布的新标准中,要求预包装食品的保质期以到期日的形式标示,消费者不再需要自行计算保质期,保质期信息展示更为直观。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
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读懂营养成分表ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
食品的营养成分表中列出了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这五种核心营养成分,以及它们的含量及营养素参考百分比,可以帮助消费者了解食品的营养特性,选择适合自身需求和健康状况的食物。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
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看过敏原信息ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
对少数过敏体质的人群来说,如误食含有过敏成分的食品,可能引起严重过敏反应甚至危及生命。在本次发布的新标准中,食品标签上将强制标示致敏物质信息,并对其设置了2年的过渡期。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
当预包装食品使用含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果八大类食品及其制品作为食品配料时,需要在配料表中以加粗、下划线等强调方式,或在配料表下方通过致敏物质提示语,提示食品中含有的致敏物质。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
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小心食品标签里的那些“坑”ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
新的预包装食品标签标准明确提出ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
不允许再使用“不添加”“零添加”等用语ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
对食品配料进行特别强调ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
除此以外ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
还有哪些“坑”需要注意?ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
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·鸡蛋面里并没有鸡蛋,目前市场上绝大多数销售的鸡蛋面,实际添加的是鸡全蛋粉,而非鲜鸡蛋。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
·“含乳饮料”是“饮料”不是“乳制品”。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
·“素肉”不是“肉制品”,大部分是豆制品。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
·非油炸食品≠能量低,诸如薯片、锅巴、方便面等非油炸食品,往往都是淋上油烤的。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
·日本豆腐≠豆腐,日本豆腐虽然声称是“豆腐”,但大多数产品并不存在大豆成分。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
·“果蔬汁”和“果蔬汁饮料”质量指标不同。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
·虾片里没有虾。虾片又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成。市面上大多数虾片、虾条属于油炸膨化食品,其主要原料是小麦粉加上各种虾味调料。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
·多数蟹味棒里没有螃蟹,其大多属于海洋仿生食品,也就是“人造食品”。蟹味棒的主要成分是鱼肉糜和淀粉,有些还加入了大豆蛋白或蛋清。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
·燕麦奶里没有牛奶。市面上的燕麦奶其外包装大多印有植物蛋白饮料、谷物饮料、燕麦谷物浓浆等字样,且配料表排在前两位的为水和燕麦或燕麦浓浆,所以是以水和燕麦为主要原料的纯植物蛋白饮料。ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
注意食品标签上的信息ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
不仅可以避免买错产品ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
也能避免被广告和营销忽悠ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
选到有利于健康的食品ltZ速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM
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