中新经纬7月28日电 (闫淑鑫 实习生杨丹青)近日，麻六记酸辣粉因发霉被开市客超市下架的消息引发关注。28日下午，麻六记公开发表声明向消费者道歉，称经公司内部排查与核实，确认涉及问题的产品为生产日期为2025年6月16日、生产日期为2025年6月18日的两个生产批次。
来源：麻六记官方微博截图
麻六记称，目前，公司已在产品生产所在地启动召回程序，并正积极与相关消费者沟通，全力推进退货及妥善的补偿方案，力求最大程度保障客户的权益。
麻六记在上述声明中提到，针对此次事件，公司将加强供应链管理、加速建设和加强自己的供应链体系等。
据媒体此前报道，多地消费者反映，在开市客超市买到了发霉的麻六记酸辣粉，目前上海、深圳、苏州、杭州六地开市客超市门店已下架麻六记酸辣粉。
27日晚间，麻六记酸辣粉代工方白家阿宽发表声明，针对本次酸辣粉个别批次出现的质量问题，向消费者及麻六记企业致歉。
白家阿宽在声明中称，经核查，问题集中在2025年6月16日、6月18日两个批次产品。主要原因是生产过程中消杀环节存在不足，可能导致部分产品受环境细菌污染，出现湿粉饼保质期缩短或霉变。目前，这两个批次产品的全面召回工作正在有序执行中，公司将承担全部退货费用，并严格按照国家规定向消费者提供相应经济补偿。
《中华人民共和国食品安全法》明确，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
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