中国现在是全球最大的抹茶生产国，而四分之一的抹茶都产自贵州铜仁。贵州铜仁，地处北纬27°，拥有高海拔、低纬度、多云雾的自然条件，为茶树生长提供了绝佳环境。2024年，这里的抹茶销量突破1200吨，产值突破3亿元，实现产销量全国第一，出口量全球第二。跟随记者的镜头去那里探寻贵州抹茶的流量密码。
抹茶，又称“末茶”，呈粉末状。在中国已有数千年的悠久历史，始于魏晋时期，到了宋代更是发展至鼎盛，成为当时文人雅士追捧的风雅之物。如今，漫步在铜仁古城，以抹茶为主题的店铺星罗棋布，与古朴的山林街巷相映成趣。
贵州抹茶的核心产区——铜仁市江口县，位于世界自然遗产梵净山脚下。假期，这里人头攒动，游人如织。很多游客专门为了抹茶而来，为这座大山里的小城注入了活力。
【新闻观察 北纬27度抹茶的“72变”】一杯抹茶带动11万茶农增收
目前，铜仁抹茶产业覆盖当地7个产茶重点县、34个种茶乡镇，带动40多家碾茶企业发展和11万茶农就业，已成为当地扩大就业的优势产业。 那么，抹茶是绿茶粉吗？和普通绿茶有什么区别？制作工艺有什么不同？为什么能够为农户增收致富？
总台央视记者 叶奂：铜仁目前有8.5万亩抹茶基地。抹茶粉并不是把传统绿茶磨成粉，从栽培到采摘，再到加工，每个环节的工艺都和传统绿茶有所不同。一般绿茶采的是芽尖嫩叶，通过手工采摘，一个熟练的采茶工一天顶多采5斤左右。但抹茶的原料是连叶带茎、差不多10厘米长的茶青，而且能用机器采摘，一个工人操作机器一天能采摘800斤抹茶原料。
铜仁江口县的坝盘镇是全县抹茶种植面积最大的乡镇，挂扣村的王军得大叔是这片茶园“元老级”的员工，负责茶叶的日常管护。谷雨前后抹茶园便进入大量采摘期，王大叔会把刚采摘下来的鲜叶，第一时间送到附近的碾茶生产车间进行粗加工，将鲜叶碾成碎片，最大程度减少因时间损耗导致的茶叶新鲜度流失。
为了让大山里的茶农们都能享受到抹茶产业带来的巨大效益，铜仁不断扩大抹茶种植规模，同时扩建碾茶粗加工车间，让种植户能更便利地组织生产。在距离王军得大叔家不到10分钟车程的地方，就有一家这样的碾茶生产车间。
【新闻观察 北纬27度抹茶的“72变”】一杯抹茶能变幻出多少种衍生产品？
碾茶，是抹茶制作的粗加工环节。而把碾碎的茶叶变成抹茶粉，再应用到不同的生活场景中，就是精加工的环节。 如今，贵州抹茶的应用场景越发丰富多彩。这里的抹茶产品有哪些令人意想不到的新奇味道？一杯抹茶又能变幻出多少种衍生产品？
抹茶鱼，是土家族老板娘姚艳今年5月研发的一道新菜品，高峰期一天能卖出50多份，已经超越了贵州传统招牌菜酸汤鱼的销量。姚艳还巧妙地将抹茶的清新风味与土家菜系八大碗相融合，创新推出了抹茶宴。
随着抹茶消费需求的不断攀升，铜仁还吸引了不少烘焙师，前来扎根创业，潜心开发和抹茶相关的食品。吉林烘焙师汤昀鹏正尝试将贵州特产刺梨干融入抹茶月饼中，以碰撞出更富层次感的味觉体验。目前，他的团队已经成功开发出了60多款抹茶食品，并且会根据中国的二十四节气，推出相应时令的限定产品。
目前，铜仁抹茶已被广泛应用于烘焙、饮品、保健品、化妆品、日用品等众多领域。
【新闻观察 北纬27度抹茶的“72变”】一抹茶香何以飘向全球？
贵州铜仁近年来先后摘得“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”称号。如今，铜仁抹茶不仅在国内收获了大批消费者的青睐，还赢得海外市场的热捧。
总台央视记者 叶奂：目前，铜仁抹茶已经出口到全球52个国家和地区。去年，2024年铜仁抹茶出口量达到了180吨。今年上半年，出口量已经达到了230吨，也就是说，仅上半年，铜仁抹茶的出口量就已经超过了去年全年。
企业外贸负责人介绍，随着《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）的全面生效，公司近年来对东盟市场、共建“一带一路”国家的出口量逐年大幅提升。
中国现在是全球最大的抹茶生产国，而四分之一的抹茶都产自贵州铜仁。贵州铜仁，地处北纬27°，拥有高海拔、低纬度、多云雾的自然条件，为茶树生长提供了绝佳环境。2024年，这里的抹茶销量突破1200吨，产值突破3亿元，实现产销量全国第一，出口量全球第二。跟随记者的镜头去那里探寻贵州抹茶的流量密码。
抹茶，又称“末茶”，呈粉末状。在中国已有数千年的悠久历史，始于魏晋时期，到了宋代更是发展至鼎盛，成为当时文人雅士追捧的风雅之物。如今，漫步在铜仁古城，以抹茶为主题的店铺星罗棋布，与古朴的山林街巷相映成趣。
贵州抹茶的核心产区——铜仁市江口县，位于世界自然遗产梵净山脚下。假期，这里人头攒动，游人如织。很多游客专门为了抹茶而来，为这座大山里的小城注入了活力。
【新闻观察 北纬27度抹茶的“72变”】一杯抹茶带动11万茶农增收
目前，铜仁抹茶产业覆盖当地7个产茶重点县、34个种茶乡镇，带动40多家碾茶企业发展和11万茶农就业，已成为当地扩大就业的优势产业。 那么，抹茶是绿茶粉吗？和普通绿茶有什么区别？制作工艺有什么不同？为什么能够为农户增收致富？
总台央视记者 叶奂：铜仁目前有8.5万亩抹茶基地。抹茶粉并不是把传统绿茶磨成粉，从栽培到采摘，再到加工，每个环节的工艺都和传统绿茶有所不同。一般绿茶采的是芽尖嫩叶，通过手工采摘，一个熟练的采茶工一天顶多采5斤左右。但抹茶的原料是连叶带茎、差不多10厘米长的茶青，而且能用机器采摘，一个工人操作机器一天能采摘800斤抹茶原料。
铜仁江口县的坝盘镇是全县抹茶种植面积最大的乡镇，挂扣村的王军得大叔是这片茶园“元老级”的员工，负责茶叶的日常管护。谷雨前后抹茶园便进入大量采摘期，王大叔会把刚采摘下来的鲜叶，第一时间送到附近的碾茶生产车间进行粗加工，将鲜叶碾成碎片，最大程度减少因时间损耗导致的茶叶新鲜度流失。
为了让大山里的茶农们都能享受到抹茶产业带来的巨大效益，铜仁不断扩大抹茶种植规模，同时扩建碾茶粗加工车间，让种植户能更便利地组织生产。在距离王军得大叔家不到10分钟车程的地方，就有一家这样的碾茶生产车间。
【新闻观察 北纬27度抹茶的“72变”】一杯抹茶能变幻出多少种衍生产品？
碾茶，是抹茶制作的粗加工环节。而把碾碎的茶叶变成抹茶粉，再应用到不同的生活场景中，就是精加工的环节。 如今，贵州抹茶的应用场景越发丰富多彩。这里的抹茶产品有哪些令人意想不到的新奇味道？一杯抹茶又能变幻出多少种衍生产品？
抹茶鱼，是土家族老板娘姚艳今年5月研发的一道新菜品，高峰期一天能卖出50多份，已经超越了贵州传统招牌菜酸汤鱼的销量。姚艳还巧妙地将抹茶的清新风味与土家菜系八大碗相融合，创新推出了抹茶宴。
随着抹茶消费需求的不断攀升，铜仁还吸引了不少烘焙师，前来扎根创业，潜心开发和抹茶相关的食品。吉林烘焙师汤昀鹏正尝试将贵州特产刺梨干融入抹茶月饼中，以碰撞出更富层次感的味觉体验。目前，他的团队已经成功开发出了60多款抹茶食品，并且会根据中国的二十四节气，推出相应时令的限定产品。
目前，铜仁抹茶已被广泛应用于烘焙、饮品、保健品、化妆品、日用品等众多领域。
【新闻观察 北纬27度抹茶的“72变”】一抹茶香何以飘向全球？
贵州铜仁近年来先后摘得“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”称号。如今，铜仁抹茶不仅在国内收获了大批消费者的青睐，还赢得海外市场的热捧。
总台央视记者 叶奂：目前，铜仁抹茶已经出口到全球52个国家和地区。去年，2024年铜仁抹茶出口量达到了180吨。今年上半年，出口量已经达到了230吨，也就是说，仅上半年，铜仁抹茶的出口量就已经超过了去年全年。
企业外贸负责人介绍，随着《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）的全面生效，公司近年来对东盟市场、共建“一带一路”国家的出口量逐年大幅提升。
多家A股公司积极布局视频生成模型赛道 本报记者 郭冀川 丁 蓉 继ChatGPT这一现象级的应用推出一年之后，近日，美国开放人工智能研究中心OpenAI正式发布了旗下首款视频生成模型Sora，再次在全球掀起了人工智能关 中新经纬2月19日电 (熊思怡)19日24时，国内成品油新一轮调价窗口将开启。机构普遍预计，本次成品油零售限价调整将搁浅。 本周期横跨春节假期前后，原油市场整体偏强运行。截至上周五(当地时间2月16日)收盘，WTI 3月原 中新经纬2月18日电 “文旅之声”微信号18日消息，2024年春节假期，全国国内旅游出游4.74亿人次，同比增长34.3%；国内游客出游总花费6326.87亿元，同比增长47.3%。 文旅部介绍，2024年春节期间，文化和旅游部组织开展“欢欢 中新经纬2月18日电 “自然资源部”微信号18日消息，自然资源部公开通报2023年度国土变更调查专项督察发现的弄虚作假和调查不认真把关不严典型问题。 据介绍，年度国土变更调查结果中的耕地数据是耕地保护和粮食安 江苏省农垦集团有限公司原党委书记、董事长李春江接受纪律审查和监察调查 中新网2月23日电 据中央纪委国家监委网站，据江苏省纪委监委消息：江苏省农垦集团有限公司原党委书记、董事长李春江涉嫌严重违纪违法，目前 日本两大航司近百名员工考试作弊 中新网2月23日电 综合日媒报道，日本两大航空公司全日空和日本航空近日均承认，旗下子公司共有近百员工在机场驾驶资格考试中作弊。 据朝日新闻、读卖新闻和日本放送协会等报道 。本文链接：北纬27度抹茶的“72变” 一杯抹茶带动11万茶农增收http://www.sushuapos.com/show-5-68112-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 我国已成全球人工智能专利最大拥有国