央视网消息:上海市嘉定区市场监督管理局9月22日发布情况通报,9月21日,上海市嘉定区市场监督管理局关注到有消费者反映,9月20日晚在本辖区“有喜屋日料居酒屋”就餐时,发现在炸鸡与三文鱼食物表面有活虫。
经查,消费者就餐时间为9月20日19时55分,点了炸鸡、现切三文鱼刺身等8个菜品。上述炸鸡原料和三文鱼原料于9月20日上午到店,到店后冷藏储存。上述食品原料来源渠道合法,炸鸡在后厨热食加工区域操作,三文鱼在生食专间加工,食品加工操作基本规范。上述菜品供餐时配有柠檬块。消费者系在其自行挤压柠檬汁至炸鸡和剩余1片三文鱼片后,发现炸鸡和三文鱼表面各有一条活虫,之前已食用的1块炸鸡和4片三文鱼没有发现虫子、无异常。从炸鸡、三文鱼采购及加工过程分析,排除活虫是由炸鸡、三文鱼食物本身孳生,初步判断为配菜柠檬带入。
目前,上海市嘉定区市场监督管理局已对涉事企业立案,将依法处置,督促企业落实食品安全主体责任。
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