市场监管总局:羊肉卷掺鸭肉等食安问题有望在检测技术上实现突破
中新网北京11月25日电(记者 左雨晴) “近年来有这么几类食品安全问题,受到社会的广泛关注,人民群众反映强烈。比如,肉及肉制品中掺杂其他动物源性物质,有的号称是羊肉卷,其实里面掺了鸭肉;又比如,食用植物油中掺杂其他油脂,有的号称是特级初榨橄榄油,其实里面混入了一定比例的大豆油、玉米油等。要全面解决这些问题,检测技术是突破口,但是放眼全球,目前各国都还没有研发出比较成熟有效的定量检测方案。”
11月25日,在市场监管总局召开的“开展全链条抽检 强化全链条监管”食品安全专题新闻发布会上,市场监管总局食品安全总监孙会川表示,为此,市场监管部门专门采取“揭榜挂帅”的做法,调度全社会优势的科研力量,来组织开展科技攻关。目前,市场监管部门已收到近百项申报材料,有望在检测技术上实现突破。
据孙会川介绍,近年来,市场监管部门以全面覆盖为原则,在链条环节上,食品安全抽检已经覆盖了食品生产、经营的各类主体和各种业态;以发现问题为目标,把“孩子吃的”作为关注的重点,把“有问题的”作为抽检的重点,把“说不准的”作为工作重点;以科技创新为引领,顺应食品安全监管新情况新问题,组织开展科技项目攻关,着力解决“检不出、检不准、检不快”的问题;以标本兼治为主线,进一步加大不合格食品的核查处置力度。
截止到今年11月中旬,全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次,检出不合格样品15.6万批次,不合格率为2.74%;完成风险监测23.44万批次,检出问题样品1.02万批次,风险发现率为4.36%。发现的问题主要集中在农药残留超标、食品添加剂滥用以及微生物污染等这几个方面。
11月25日,市场监管总局召开“开展全链条抽检 强化全链条监管”食品安全专题新闻发布会。 左雨晴 摄
市场监管总局食品抽检司司长卫国锋表示,今年以来,市场监管部门严格落实“四个最严”要求,对抽检发现的掺杂掺假、非法添加非食用物质、多批次不合格等问题依法从严核查处置,已办理食品安全抽检核查处置案件17万余件,罚没金额约4.2亿元,移送司法机关900余件。
发布会上,卫国锋通报了重庆五鼎坊食品有限公司生产掺杂掺假食用油案、武汉市江夏区天翼食品加工厂非法添加非食用物质案、济宁市兖州区食在民间驴肉火烧店制售掺杂掺假驴肉案、福州诚品盛食品有限公司多批次食品抽检不合格案、杭州临安少华小吃部制售含非食用物质食品案等5起典型案例。
卫国锋指出,以上5起食品抽检核查处置典型案件,暴露出有些生产经营者法律意识淡薄,没有履行食品安全主体责任。要坚决落实最严厉的处罚要求,督促企业强化食品安全意识,履行主体责任,健全风险防控措施,保持高压态势,严厉打击违法违规行为,涉嫌犯罪的依法移送公安机关,让违法者付出沉痛代价。
他强调,通过这些典型案例,再次警醒广大食品生产经营者,要严格遵守法律法规,任何漠视法律法规的行为必将受到严厉处罚。同时呼吁社会各界共同参与监督,举报违法违规行为,共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。(完)
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