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(新春走基层)延续百年古法制作 福建柘荣乡村粉扣变“金疙瘩”

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  (新春走基层)延续百年古法制作 福建柘荣乡村粉扣变“金疙瘩”  RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  中新网宁德2月21日电 (林柳柳 吴艳琳)在福建省宁德市柘荣县乍洋乡五蒲村,一缕缕柔韧透亮的地瓜粉扣,承载着百年匠心,更串联起一条从田间到市场的完整产业链。RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  五蒲村党支部书记郑康生21日说,将百年古法手艺与现代产业发展相结合,让小小的粉扣从家庭作坊的“土特产”,成长为乡村振兴的“金疙瘩”。RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  五蒲粉扣。乍洋乡政府 供图RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  五蒲村的地瓜粉扣制作技艺,已在山间村落传承百年。每年农历十月至次年正月,村里家家户户都会响起地瓜打浆的声响,延续着这套百年古法制作地瓜粉扣。RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  “机器做得快,但做不出我们这口的韧劲儿。”村民郑理宋一边展示手中的粉扣,一边道出古法手艺的精髓――地瓜打成浆后,需经过四到五次反复过滤沉淀,多一道工序,便少一分杂质,多一分爽滑,这也是五蒲粉扣“久煮不烂、口感筋道”的秘诀。RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  沉淀的是薯浆,更是匠心。在机械加工盛行的当下,五蒲村人始终坚守手作温度,这份执着让“五蒲粉扣”积累了良好口碑,周边县市的顾客常常驱车专程前来采购。而这份口碑的根基,不仅在于古法手艺,更在于优质的原料供给。RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  郑康生说,在科技特派员的指导下,五蒲村600余亩地瓜基地实现精细化管理,从种苗优选、绿色防虫到科学控旺,每一个环节都精益求精,为粉扣制作提供了淀粉充足、品质上乘的原料保障。RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

村民正晾晒地瓜粉制品。乍洋乡政府 供图RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  在过去,“五蒲粉扣”虽有名气,却因家庭作坊分散、标准不一,始终难以形成规模效益。“我们立足本地特色,决心把‘五蒲粉扣’从口碑变成品牌,把分散的农户拧成一股绳。”郑康生如是说。RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  近年来,五蒲村立足“一村一品”发展定位,创新推行“支部+合作社+基地+群众”联动模式,以村党支部为核心定方向、谋布局,合作社牵头抓管理、拓销路,村民以土地、劳力入股参与产业发展,推行订单农业,实现了地瓜原料“统一收购、统一生产、统一标准”的规范化发展格局,有效破解了分散经营的难题。RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  产业升级,设施先行。作为五蒲村乡村振兴产业发展设施项目的重要组成部分,2025年11月,一座占地800平方米的标准化厂房正式投入使用,让传承百年的古法技艺在规范的生产环境中焕发新生。产量与品质有了“双保险”,地瓜也从“靠天吃饭”的杂粮,变为带动增收的“香饽饽”。RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

五蒲村“共富工坊”。魏发松 摄RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  如今,五蒲村已构建起“种植―加工―销售”一体化的完整产业链,将地瓜的价值“吃干榨净”。从田间种植的地瓜,到加工车间里的粉扣、粉丝、地瓜粉等系列产品,再到通过订单、电商、体验采摘等多渠道走向市场,产业效益层层叠加,形成了多元化的增收路径。郑康生说,以后不光卖产品,还将发展观光体验,让大家亲眼看看、亲手试试这粉扣是怎么“炼”成的。RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

  产业兴,则农民富。2025年,五蒲村生产各类地瓜制品18万斤,年产值达296万元,带动村民户均年增收2至3万元。此外,该村还入选福建省“一村一品(地瓜粉制品)”专业村、省级乡村振兴示范村。(完)RU0速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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