读蔡澜的文字，常常让人想起晚明的张岱。时隔三百多年，地域也天涯海角，同样的是“极爱繁华”，爱美食，爱美女，爱美景，过得花团锦簇热热闹闹，从前的形容是“纨绔子弟”（非贬义版），现在的流行词叫“生活家”。两人的笔调也甚有似处，写故人，寥寥数语目如点漆，所记皆妙人妙事，写菜肴，全然是从亲为者的行家里手角度，活色生香，毕剥有声，油温火候宛在眼前。只是张岱的好日子仅限于明亡前的前半生，后来一直活在回忆里，蔡澜则有幸，赶上各行各业的黄金时代，于是新的生活不断铺展开，成为媒体口中与时俱进的有趣老头，如此度过83年人生，直到闭上眼睛。
今人以蔡澜为奇，其实想想，中国文化里一直是有这样一类人的，如张岱，再如李渔，再如袁枚，对他们而言，享受生活是第一的，审美是从声色感官中剔抉出来的，这样人，难以用一般的价值观去衡量，更遑论束缚。譬如蔡澜自称交过61个女友，年轻人一听惊世骇俗，若是当年也已是如今这般女性纷然觉醒的社会环境，更是会被从道德上予以全盘否定，但如何呢？——纵站在道德的高点上也不得不摇头笑，继而承认，中国文化里一直是有，而且不能缺少这样一种活法的。
在香港，蔡澜是最出名的“才子”之一。须知“才子”这个称谓，指的不是一种考试成绩，而是一种气质，得清隽，得倜傥，得真性情，所到皆得美人芳心。蔡澜当然深具这种气质，虽然随年岁增长慈祥仿佛成了主打，但文字里的模样还照旧。更不必说年轻清瘦时，留学日本的旧照片里，他长得就像郁达夫小说里的人物。
祖籍广东潮州，生在南洋新加坡，学在东瀛，谋生定居在港岛，都是中原文化辐射到又有所偏离之地，猜想，或也正是这微妙的距离，让蔡澜承接了中华文化里一脉不那么主流、却令主流人欣羡的气质。用金庸的话说就是，“蔡澜是一个真正潇洒的人”。
现在一提起蔡澜，总想到吃，想到商场里色调明亮的同名粤式点心店，想到《舌尖上的中国》总顾问，但往前三四十年，提到他，首先联系起的必是电影，电影人是他前半生最重磅的身份。父亲蔡文玄跟着邵氏兄弟下南洋做电影，蔡家就住在电影院里，年幼的蔡澜没事干，每天看完一场又一场，画面重复又重复，不感厌倦。星岛有位华人亲戚收藏了大量五四新文学，于是除了西游三国，他也看“冰心、张天翼和赵树理”——从国统区到解放区倒是都不落下。十四岁时发表了第一篇影评，算是正式跻身影界。十六岁就开始继承父业，为邵氏电影公司工作。十八岁去日本留学，正经学电影，仍旧是每天钻影院。日本影院不散场，蔡澜往往带了面包进去，买一张票看一天，就是在这样自我建设的语言环境里学好了日语。“六先生”邵逸夫隔海来信，指定他做邵氏公司的“驻日代表”，年纪轻轻就肩负起要职。所谓“驻日代表”，工作繁杂又关键，一方面要采买日本电影，与日本影界打交道，另一方面要帮助邵氏电影对外宣传，协助香港电影在日韩的拍摄。纵是如此，吃吃喝喝、风月韵事依然是并行的主题。青年时期在异国，待日后想起，最难忘的总是那样一些温柔缱绻的慰藉。那是一个正在全方面开放的世界，身处其中的青年们的黄金时代。
会享受归会享受，作为职业人为邵氏办事，蔡澜很有经济头脑。他向六先生建议，拍摄周期尝试从六十天压缩到二十天，精简人员，从而压缩成本。六先生也是不拘一格，听了这大刀阔斧的计划，略微思忖就允许他试上几部，还真能成。后来因种种纷扰，蔡澜离开邵氏，加盟嘉禾，更是促成了成龙的一系列卖座大爆片。彼时香港电影鱼龙混杂，黑恶势力横行，如日中天的成龙遭到威胁，蔡澜临危受命，带成龙远走巴塞罗那，在欧洲写剧本拍片。就在这光景里，蔡澜不忘考察当地，日后竟蹚出一条旅游事业路线。
1997年，厌了电影工业的“集体性”，加之种种不如意，蔡澜彻底退出电影行当。经营了几十年，做到副总裁级别，积攒了大量资源人脉，竟也说走就走掉了，这便不是一般人能做来的。一个转身，脱离了“职业”和“公司”的绑定，他反倒多点开花，用现在的话叫做“斜杠青年”，做电视综艺节目，当专栏作家，进军饮食行业，策划高端的逛吃逛吃旅行团，把单向度的人生拓出好些赛道，自此塑造了后来的人认识“蔡澜”的主要形象。再往后，玩微博，与天南海北的网友交游，开网店，什么时兴玩什么。问他何能如此，回答永远是“好奇心”三字。好奇，就永远对这世界感到新鲜，感到跃跃欲试，不待左思右想便纵身跃入。一时好奇不难，从三岁好奇到八十三岁，不容易。
蔡澜的文章，也秉此性。他出了两百多本书，内容基本上都是吃喝玩乐、男男女女，比起正襟的小说家或诗人，好似没什么了得，但读一读发现，平实里落得一个真字，受欢迎自有道理。记邵逸夫、张彻、李翰祥、胡燕妮、陈厚、钟楚红这些大人物大导演大明星，也记邂逅的某旅馆老板娘、某电影公司职员、某和尚，大人物不写其伟岸处，小人物亦不轻其平凡，等而所记都是日常，日常里体现的真处和妙处，摄取的都是最动人最有性格的一刻。他的另一个好处是不充大，写文章只是写，只是记录，不以文章自居，更没什么使命感，大方称“半桶水也能生存，我就是一个例子”。有人说他文章轻松不能传世，别的作家听了要么气恼要么懊丧，蔡澜无所谓：“能不能留世，根本就不重要，最重要的是保持一份真，有了这份真，就能接触到读者的心灵。”别人说这话有场面矫饰的嫌疑，蔡澜却不会，听其言须观其行，他确实是这样的人，他有那么多“好奇”等着，不指着“作家”的身份立世。他对自己的性情和文章有充分的评估，得出结论是写不得小说，因为写小说得能坐住，有耐性，他是没法子办到的。但这不等于对写作这件事不重视，对于写下的东西，他丝毫不大意，会认真推敲文字，有一个多余的字或晦涩的字都会被删去，因而读起来，精简也十分精当。
“真”最难装，文与人相观照，蔡澜本人也是有啥说啥。有日本厨王争霸节目邀请他当评委，日本人说话婉转，任何菜端上来都说好吃，你好我好，蔡澜实事求是，好吃就说好吃，难吃就说难吃，得了个“辛口”（说话刻薄）的评价，却也被观众激赞。放在今天善于制造矛盾的综艺节目里，肯定会是最有节目效果的存在。时代变易，风气转向，今天为俗务所困的年轻人拿烦恼问题去问蔡澜，得到他的回复，往往简短如金，“辛口”成了“通透”和“人间清醒”。
看到蔡澜的一段问答很有意思：
问：现实生活的人物，你的英雄是谁？
答：弘一法师。
问：你想怎么样死去？
答：油枯灯灭，悲喜交集，像弘一法师。
问：你的人生目的是什么？
答：吃吃喝喝。
弘一法师过着苦行的人生，蔡澜“吃吃喝喝”，俨然是苦行的反义词，似乎矛盾，细想也不矛盾。弘一法师也是前半生在红尘里尽情翻滚过后，方大彻大悟，寂然而去。尽情享受人生所能给予的甘美果实，饮食也罢，男女也罢，不为留下什么，只为一个不虚此行的体验，便无憾。就像蔡澜自己最爱说的三个字：“我活过。”
读蔡澜的文字，常常让人想起晚明的张岱。时隔三百多年，地域也天涯海角，同样的是“极爱繁华”，爱美食，爱美女，爱美景，过得花团锦簇热热闹闹，从前的形容是“纨绔子弟”（非贬义版），现在的流行词叫“生活家”。两人的笔调也甚有似处，写故人，寥寥数语目如点漆，所记皆妙人妙事，写菜肴，全然是从亲为者的行家里手角度，活色生香，毕剥有声，油温火候宛在眼前。只是张岱的好日子仅限于明亡前的前半生，后来一直活在回忆里，蔡澜则有幸，赶上各行各业的黄金时代，于是新的生活不断铺展开，成为媒体口中与时俱进的有趣老头，如此度过83年人生，直到闭上眼睛。
今人以蔡澜为奇，其实想想，中国文化里一直是有这样一类人的，如张岱，再如李渔，再如袁枚，对他们而言，享受生活是第一的，审美是从声色感官中剔抉出来的，这样人，难以用一般的价值观去衡量，更遑论束缚。譬如蔡澜自称交过61个女友，年轻人一听惊世骇俗，若是当年也已是如今这般女性纷然觉醒的社会环境，更是会被从道德上予以全盘否定，但如何呢？——纵站在道德的高点上也不得不摇头笑，继而承认，中国文化里一直是有，而且不能缺少这样一种活法的。
在香港，蔡澜是最出名的“才子”之一。须知“才子”这个称谓，指的不是一种考试成绩，而是一种气质，得清隽，得倜傥，得真性情，所到皆得美人芳心。蔡澜当然深具这种气质，虽然随年岁增长慈祥仿佛成了主打，但文字里的模样还照旧。更不必说年轻清瘦时，留学日本的旧照片里，他长得就像郁达夫小说里的人物。
祖籍广东潮州，生在南洋新加坡，学在东瀛，谋生定居在港岛，都是中原文化辐射到又有所偏离之地，猜想，或也正是这微妙的距离，让蔡澜承接了中华文化里一脉不那么主流、却令主流人欣羡的气质。用金庸的话说就是，“蔡澜是一个真正潇洒的人”。
现在一提起蔡澜，总想到吃，想到商场里色调明亮的同名粤式点心店，想到《舌尖上的中国》总顾问，但往前三四十年，提到他，首先联系起的必是电影，电影人是他前半生最重磅的身份。父亲蔡文玄跟着邵氏兄弟下南洋做电影，蔡家就住在电影院里，年幼的蔡澜没事干，每天看完一场又一场，画面重复又重复，不感厌倦。星岛有位华人亲戚收藏了大量五四新文学，于是除了西游三国，他也看“冰心、张天翼和赵树理”——从国统区到解放区倒是都不落下。十四岁时发表了第一篇影评，算是正式跻身影界。十六岁就开始继承父业，为邵氏电影公司工作。十八岁去日本留学，正经学电影，仍旧是每天钻影院。日本影院不散场，蔡澜往往带了面包进去，买一张票看一天，就是在这样自我建设的语言环境里学好了日语。“六先生”邵逸夫隔海来信，指定他做邵氏公司的“驻日代表”，年纪轻轻就肩负起要职。所谓“驻日代表”，工作繁杂又关键，一方面要采买日本电影，与日本影界打交道，另一方面要帮助邵氏电影对外宣传，协助香港电影在日韩的拍摄。纵是如此，吃吃喝喝、风月韵事依然是并行的主题。青年时期在异国，待日后想起，最难忘的总是那样一些温柔缱绻的慰藉。那是一个正在全方面开放的世界，身处其中的青年们的黄金时代。
会享受归会享受，作为职业人为邵氏办事，蔡澜很有经济头脑。他向六先生建议，拍摄周期尝试从六十天压缩到二十天，精简人员，从而压缩成本。六先生也是不拘一格，听了这大刀阔斧的计划，略微思忖就允许他试上几部，还真能成。后来因种种纷扰，蔡澜离开邵氏，加盟嘉禾，更是促成了成龙的一系列卖座大爆片。彼时香港电影鱼龙混杂，黑恶势力横行，如日中天的成龙遭到威胁，蔡澜临危受命，带成龙远走巴塞罗那，在欧洲写剧本拍片。就在这光景里，蔡澜不忘考察当地，日后竟蹚出一条旅游事业路线。
1997年，厌了电影工业的“集体性”，加之种种不如意，蔡澜彻底退出电影行当。经营了几十年，做到副总裁级别，积攒了大量资源人脉，竟也说走就走掉了，这便不是一般人能做来的。一个转身，脱离了“职业”和“公司”的绑定，他反倒多点开花，用现在的话叫做“斜杠青年”，做电视综艺节目，当专栏作家，进军饮食行业，策划高端的逛吃逛吃旅行团，把单向度的人生拓出好些赛道，自此塑造了后来的人认识“蔡澜”的主要形象。再往后，玩微博，与天南海北的网友交游，开网店，什么时兴玩什么。问他何能如此，回答永远是“好奇心”三字。好奇，就永远对这世界感到新鲜，感到跃跃欲试，不待左思右想便纵身跃入。一时好奇不难，从三岁好奇到八十三岁，不容易。
蔡澜的文章，也秉此性。他出了两百多本书，内容基本上都是吃喝玩乐、男男女女，比起正襟的小说家或诗人，好似没什么了得，但读一读发现，平实里落得一个真字，受欢迎自有道理。记邵逸夫、张彻、李翰祥、胡燕妮、陈厚、钟楚红这些大人物大导演大明星，也记邂逅的某旅馆老板娘、某电影公司职员、某和尚，大人物不写其伟岸处，小人物亦不轻其平凡，等而所记都是日常，日常里体现的真处和妙处，摄取的都是最动人最有性格的一刻。他的另一个好处是不充大，写文章只是写，只是记录，不以文章自居，更没什么使命感，大方称“半桶水也能生存，我就是一个例子”。有人说他文章轻松不能传世，别的作家听了要么气恼要么懊丧，蔡澜无所谓：“能不能留世，根本就不重要，最重要的是保持一份真，有了这份真，就能接触到读者的心灵。”别人说这话有场面矫饰的嫌疑，蔡澜却不会，听其言须观其行，他确实是这样的人，他有那么多“好奇”等着，不指着“作家”的身份立世。他对自己的性情和文章有充分的评估，得出结论是写不得小说，因为写小说得能坐住，有耐性，他是没法子办到的。但这不等于对写作这件事不重视，对于写下的东西，他丝毫不大意，会认真推敲文字，有一个多余的字或晦涩的字都会被删去，因而读起来，精简也十分精当。
“真”最难装，文与人相观照，蔡澜本人也是有啥说啥。有日本厨王争霸节目邀请他当评委，日本人说话婉转，任何菜端上来都说好吃，你好我好，蔡澜实事求是，好吃就说好吃，难吃就说难吃，得了个“辛口”（说话刻薄）的评价，却也被观众激赞。放在今天善于制造矛盾的综艺节目里，肯定会是最有节目效果的存在。时代变易，风气转向，今天为俗务所困的年轻人拿烦恼问题去问蔡澜，得到他的回复，往往简短如金，“辛口”成了“通透”和“人间清醒”。
看到蔡澜的一段问答很有意思：
问：现实生活的人物，你的英雄是谁？
答：弘一法师。
问：你想怎么样死去？
答：油枯灯灭，悲喜交集，像弘一法师。
问：你的人生目的是什么？
答：吃吃喝喝。
弘一法师过着苦行的人生，蔡澜“吃吃喝喝”，俨然是苦行的反义词，似乎矛盾，细想也不矛盾。弘一法师也是前半生在红尘里尽情翻滚过后，方大彻大悟，寂然而去。尽情享受人生所能给予的甘美果实，饮食也罢，男女也罢，不为留下什么，只为一个不虚此行的体验，便无憾。就像蔡澜自己最爱说的三个字：“我活过。”
据外交部网站消息，2024年4月26日，中共中央政治局委员、外交部长王毅在北京同美国国务卿布林肯举行会谈。双方将采取措施扩大两国人文交流，欢迎对方国家留学生，办好5月在中国西安举行的第14届中美旅游高层对话。 近日，2024上海（国际）花展盛大开幕。此次花展选取的主题花是被誉为“花中皇后”的月季。原产自中国，寻常可见的月季为何能成为“花中皇后”？它的身上其实有着一本厚厚的神奇“履历”。过去的数千年 2024开年以来，文旅产业历经春节、清明等火热假期，旅游人次和旅游消费收入节节攀升，整体呈现欣欣向荣的发展态势，但具体到酒店市场来看并不乐观。近期社交媒体上流传的一份上海最新待售酒店清单显示，仅“比较方便操作的酒店 21世纪经济报道记者高江虹 北京报道 为期五天的2024年“五一”假期落幕。5月6日，文化和旅游部发布数据显示，今年“五一”假期全国国内旅游出游合计2.95亿人次，同比增长7.6%，国内游客出 5月7日，据央视新闻客户端消息，澳门特区政府旅游局6日公布的初步统计数据显示，今年“五一”假期澳门的旅游市场客流畅旺。5月1日至5日，入境澳门的总旅客量约60.5万人次，与去年日均旅客量相比上升23.2%，酒店平均入住率约89.2% 美国各地的酒店品牌新签约开发项目在第一季度取得了令人瞩目的增长，与去年同期相比，项目数量创下历史新高。根据LE最新的美国酒店建设趋势报告，有6,065个项目，702,990间客房正在筹备中，酒店项目数和客房数分别同比增长9%和 。本文链接：蔡澜：活过便好http://www.sushuapos.com/show-6-16242-0.html
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