近几年，台北故宫博物院因为文物保存问题而引起两岸讨论，在点查库存文物时发现“明弘治款娇黄绿彩双龙小碗”“清康熙款暗龙白里小黄瓷碗”“清乾隆青花花卉盘”竟然在整理文物时，因人员操作失误导致掉落破损。而这3件文物从未展出过，如果不是因为被曝了出来，人们甚至都不知道这些文物曾存在过。
特殊的历史原因，让故宫文物在海峡两岸落了户，形成了“一宫两院”的历史格局。大陆这边的博物馆热，用更年轻的方式带动了人们重新认识中国的国宝：四爷的走红，写诗狂魔乾隆，只此青绿和千里江山，各种藏品自带流量，具有“网红”气质的文物和人物被人们所熟知。而海峡另一边的台北故宫博物院实际上也很“年轻”，有着“网红”属性的文物着实不少，人们通过对这些藏品的了解，重新关注到那些藏于仓库中的中华瑰宝。
台北故宫博物院典藏了近70万件文物与艺术品，不少来自原先北平故宫博物院等机构所藏。对于大多数大陆读者来说，对台北故宫博物院久闻其名，却难见真容。台北教育大学视觉艺术系助理教授邱建一，以轻松诙谐的口吻，讲述不一样的台北故宫博物院。在《典范与传承：中华国宝级文物背后的艺术史》中，如同桥下说书人一般，娓娓道来那些文物藏品背后的历史与传说和艺术价值。
不普通的饭锅
台北故宫博物院有三宝：“毛公鼎”“肉形石”“翠玉白菜”。基本上所有来台北故宫的游客这三件宝物是必看的。如果以艺术史上的价值来论的话，能称之为“国宝”的只有毛公鼎，其他两件只能算是重要文物。
在石器时代，鼎一般是当做“饭锅”用，后来在社会生活中，鼎逐渐成为祭祀用的礼器。所谓国之重器，先秦时期人们常把问鼎轻重当作国家之间互探敌情或者是政治威胁。所以，鼎自然是越重越好，越重就代表国力越强盛，越被周天子重视。现存在中国国家博物馆的后母戊鼎，就足足有832.84公斤重，是已知最重的鼎。而毛公鼎只有34.7公斤重，与后母戊鼎比相差很远，那它为什么被称为“国宝”？这还要提到鼎中的铭文。
一般鼎中都有铭文，通常说的都是为什么造这个鼎，得到鼎的人或者国家为什么获得等相关记录。铭文有着重要的历史价值，因此鼎的价值除了重之外，铭文字数的多少也决定了它的重要性。而毛公鼎中的字数足足有五百字，是已知记有铭文的鼎中字数最多的。这里的毛公指的是西周宣王的叔叔毛公瘖，他奉命辅佐周宣王，毛公的家族还担任了王室的禁卫军，这尊鼎就是为了感谢毛公家族为周王室做出的贡献，鼎上将周王的册命都铸在了上面。相比现存的各种西周青铜器，毛公鼎不光字数多，且字写得工整漂亮，被书法家所推崇。内容更是被学者认为价值与《尚书》中的文章一样，记载了周代重要的典章制度。
毛公鼎并非故宫已有的文物，自清道光年间被农民在种地时挖出来后就一直在民间流传。书中专门介绍了毛公鼎在民间的遭遇，在那个没有国宝概念，没有文物保护法的时期，这件文物从出土到被运往台湾，收入博物馆中。这之间经历了清王朝的瓦解，混乱的北伐，军阀混战，外国人的觊觎，抗日战争的转移，解放战争等等。毛公鼎自身的历史价值以及有识之士对这件文物的舍命保护，推动着毛公鼎一步一步成为国宝。1957年3月，迁台的故宫文物第一次在台展出，随着与肉形石、翠玉白菜一起公开展出，人们将这三件文物组成了一个CP组合，名字就叫“酸菜白肉锅”。
最贵的五花肉
肉形石在清宫档案中记载相当简略，只记录了肉形石是清康熙年间，由阿拉善左旗的旗主，作为贡品送给康熙的礼物，康熙将礼物收进内府。这块肉形石送入清宫后，或许是康熙也或者是内务府工匠，觉得这玉石，确实像肉，但还是有些不太像。因此，工匠们开始加工这块玉石，先给它提油抛光，让表面看着油润逼真些。之后又给玉石加了些颜料，再用低温慢火烘烤，让颜料渗入玉石里。最后再雕琢出表面的皮肉毛孔，如此一套加工下来，就变成了今日人们看到的“肉形石”了。
如果没有工匠的加工，这不过是一块品相优质，有着玛瑙层层结晶的肉形石。普通一些的肉形石，在内蒙古、甘肃、广西等地的玉石摊贩、纪念品小摊上都能买到，价格也不贵。而经过细致加工过的肉形石，就完全不一样了，开始有了文物的价值。
台北故宫博物院中收藏了大量的文玩摆件，这可能是清宫的文玩摆件造型精美有意思，且文物相对较小，在转移过程中可以装载大量。清宫中的这些小玩意，一般是用来装饰房间用的，随手也可以拿来把玩，除了各地大臣进贡上来的以外，内府工匠甚至专门生产这类文物。
这块肉形石，尽管如此精美，但人们总觉得摆着一块寻常可见的五花肉确实有点奇怪。其实这背后与满族人的习惯有关，在清兵入关前，满族人在重要仪式典礼中都要杀猪，清除内脏水煮白肉吃，现在的东北也有过年杀猪做杀猪菜的习惯。满族人对猪肉的偏爱，也形成了清宫内特有的审美，这块如同卤过的方方正正的“五花肉”，深受满族皇室的喜爱，有点忆苦思甜的意思。
通过书中的介绍，我们也不难发现，肉形石撑死了也只是个一般的文玩把件，和毛公鼎相比显然也没有什么历史价值，且在清宫之中皇帝也并没有格外重视这件宝物。这也导致有关肉形石的记载并不多。
胖娘娘的玉白菜
翠玉白菜不大，是个偏扁一些的手把件。原料是缅甸的翡翠，内府本着不浪费石材的原则，利用玉石本身的色泽分布把玉石雕刻成一棵白菜，白色部分是菜帮子，绿色部分是菜叶子，叶子上还刻了两只虫。
这棵白菜相比肉形石，可能地位还要更低些，因为在清宫档案中完全找不到关于这棵白菜的任何记载。书中提到，据当年搬运文物的前辈回忆，1932年日军入侵华北前夕，因为担心日本人到北京后会抢紫禁城里的文物，所以研究人员开始清点文物，准备南迁。在清点时，于紫禁城东六宫的永和宫中，意外发现了这棵插在花盆中布满灰尘的“白菜”。
翠玉白菜没有记载，研究人员就推测，这可能是在永和宫居住了三十五年的瑾妃的嫁妆。在瑾妃之前虽然也有很多妃嫔居住在永和宫，毕竟没有记载，只能以永和宫最后的主人瑾妃做推测。
瑾妃与妹妹珍妃一同被选为光绪皇帝的嫔，而后珍妃被逼得跳井，而姐姐瑾妃虽然不受光绪皇帝宠爱，但慈禧太后和隆裕皇后却喜欢她。相比妹妹悲惨的命运，生性沉稳不怎么爱讲话的瑾妃，地位却一路高升。而瑾妃也没想过搬到更好的宫殿去，一直在永和宫住到去世为止。
瑾妃的地位如此稳定，有赖于她安稳的性格和良好的人缘，这样一个不怎么具有存在感的人，却是一个喜欢吃的“胖娘娘”。皇宫中为了方便随时传膳，一般吃的都是方便加热的蒸食，这种焖煮软烂的食物，口感并不好吃。瑾妃为了吃点好的，有时会让太监出宫去买，有时候在永和宫内亲自下厨做饭，瑾妃的饭做得不错，常常用来招待清宫成员和赏赐大臣，总之大家都喜欢这个爱吃的胖娘娘。
瑾妃去世那年正是溥仪被赶出紫禁城那年，在此之前宫内的物品基本上没有移动，这棵白菜与瑾妃一起生活了几十年应该是没什么问题。当年的老前辈回忆这棵白菜是从永和宫后院的配殿拿出来的，后院是瑾妃的生活区，正是位置与瑾妃如此贴近，人们才会猜测这棵白菜是瑾妃的嫁妆之一。
被看红的“酸菜白肉锅”
台北故宫的肉形石、翠玉白菜在文物爱好者中有极高的名气。但在标准中，只有毛公鼎算是国宝，肉形石和翠玉白菜都是二级重要文物，甚至算是一般文物。为什么现在却如此受欢迎？这还要提到这些文物来台湾后的一个小插曲。
解放战争期间，随着战场上的失利，国民党准备败逃台湾。从1948年开始，故宫文物、南京中央博物院文物和“中研院”的文物，开始分批转移到台湾。文物要和部队、重要物资一起转移，航运资源紧张，研究人员从堆放在码头边的文物中挑选了精品优先运送。随着战局发展，文物只运了三批，海上航线就断了。已经抵台的文物存放在多处，1950年，当局将故宫文物暂存台中雾峰北沟。
据老故宫博物院人员回忆，故宫文物存在雾峰北沟时，研究人员一边清点一边还要应付长官们的参观要求。台北来的官员们都想看看故宫的文物是什么样，所以隔三差五经常组团借着关心清点文物工作的借口，来看文物。工作人员每次都得开箱整理给他们看，然后再包装保护收起来，很麻烦。完成清点后不久，干脆搞个临时小型展览，让想看的人看个够，不再单独接待了。
就这样在简朴的环境中，兴建了“北沟文物陈列室”，并在1957年3月对外开放。这个陈列室，没有灯光，没有空调，就一间房几个柜子。在这种环境中展出文物，故宫人员想的是尽量选一些不受光害、不易受潮的文物展出，这样书画直接被淘汰了，而不容易损坏的玉石和青铜类文物就脱颖而出了。
当时的展出既没有导览也没有解说，很多文物老百姓都看不懂。反而是“白菜”“五花肉”“饭锅”一看就懂，在口口相传中，“酸菜白肉锅”就这样打响了知名度，很多民众就奔着“这锅菜”而来。这种影响力一直延续到现在，翠玉白菜和肉形石文化含量和历史意义并不那么高，但它们却是台北故宫博物院与民众的接触中塑造出的桥梁，让更多的人对中华国宝有着共同的认识，这使得它们的人气一直居高不下，甚至在新时期赋予了“网红”的气质。
近几年，台北故宫博物院因为文物保存问题而引起两岸讨论，在点查库存文物时发现“明弘治款娇黄绿彩双龙小碗”“清康熙款暗龙白里小黄瓷碗”“清乾隆青花花卉盘”竟然在整理文物时，因人员操作失误导致掉落破损。而这3件文物从未展出过，如果不是因为被曝了出来，人们甚至都不知道这些文物曾存在过。
特殊的历史原因，让故宫文物在海峡两岸落了户，形成了“一宫两院”的历史格局。大陆这边的博物馆热，用更年轻的方式带动了人们重新认识中国的国宝：四爷的走红，写诗狂魔乾隆，只此青绿和千里江山，各种藏品自带流量，具有“网红”气质的文物和人物被人们所熟知。而海峡另一边的台北故宫博物院实际上也很“年轻”，有着“网红”属性的文物着实不少，人们通过对这些藏品的了解，重新关注到那些藏于仓库中的中华瑰宝。
台北故宫博物院典藏了近70万件文物与艺术品，不少来自原先北平故宫博物院等机构所藏。对于大多数大陆读者来说，对台北故宫博物院久闻其名，却难见真容。台北教育大学视觉艺术系助理教授邱建一，以轻松诙谐的口吻，讲述不一样的台北故宫博物院。在《典范与传承：中华国宝级文物背后的艺术史》中，如同桥下说书人一般，娓娓道来那些文物藏品背后的历史与传说和艺术价值。
不普通的饭锅
台北故宫博物院有三宝：“毛公鼎”“肉形石”“翠玉白菜”。基本上所有来台北故宫的游客这三件宝物是必看的。如果以艺术史上的价值来论的话，能称之为“国宝”的只有毛公鼎，其他两件只能算是重要文物。
在石器时代，鼎一般是当做“饭锅”用，后来在社会生活中，鼎逐渐成为祭祀用的礼器。所谓国之重器，先秦时期人们常把问鼎轻重当作国家之间互探敌情或者是政治威胁。所以，鼎自然是越重越好，越重就代表国力越强盛，越被周天子重视。现存在中国国家博物馆的后母戊鼎，就足足有832.84公斤重，是已知最重的鼎。而毛公鼎只有34.7公斤重，与后母戊鼎比相差很远，那它为什么被称为“国宝”？这还要提到鼎中的铭文。
一般鼎中都有铭文，通常说的都是为什么造这个鼎，得到鼎的人或者国家为什么获得等相关记录。铭文有着重要的历史价值，因此鼎的价值除了重之外，铭文字数的多少也决定了它的重要性。而毛公鼎中的字数足足有五百字，是已知记有铭文的鼎中字数最多的。这里的毛公指的是西周宣王的叔叔毛公瘖，他奉命辅佐周宣王，毛公的家族还担任了王室的禁卫军，这尊鼎就是为了感谢毛公家族为周王室做出的贡献，鼎上将周王的册命都铸在了上面。相比现存的各种西周青铜器，毛公鼎不光字数多，且字写得工整漂亮，被书法家所推崇。内容更是被学者认为价值与《尚书》中的文章一样，记载了周代重要的典章制度。
毛公鼎并非故宫已有的文物，自清道光年间被农民在种地时挖出来后就一直在民间流传。书中专门介绍了毛公鼎在民间的遭遇，在那个没有国宝概念，没有文物保护法的时期，这件文物从出土到被运往台湾，收入博物馆中。这之间经历了清王朝的瓦解，混乱的北伐，军阀混战，外国人的觊觎，抗日战争的转移，解放战争等等。毛公鼎自身的历史价值以及有识之士对这件文物的舍命保护，推动着毛公鼎一步一步成为国宝。1957年3月，迁台的故宫文物第一次在台展出，随着与肉形石、翠玉白菜一起公开展出，人们将这三件文物组成了一个CP组合，名字就叫“酸菜白肉锅”。
最贵的五花肉
肉形石在清宫档案中记载相当简略，只记录了肉形石是清康熙年间，由阿拉善左旗的旗主，作为贡品送给康熙的礼物，康熙将礼物收进内府。这块肉形石送入清宫后，或许是康熙也或者是内务府工匠，觉得这玉石，确实像肉，但还是有些不太像。因此，工匠们开始加工这块玉石，先给它提油抛光，让表面看着油润逼真些。之后又给玉石加了些颜料，再用低温慢火烘烤，让颜料渗入玉石里。最后再雕琢出表面的皮肉毛孔，如此一套加工下来，就变成了今日人们看到的“肉形石”了。
如果没有工匠的加工，这不过是一块品相优质，有着玛瑙层层结晶的肉形石。普通一些的肉形石，在内蒙古、甘肃、广西等地的玉石摊贩、纪念品小摊上都能买到，价格也不贵。而经过细致加工过的肉形石，就完全不一样了，开始有了文物的价值。
台北故宫博物院中收藏了大量的文玩摆件，这可能是清宫的文玩摆件造型精美有意思，且文物相对较小，在转移过程中可以装载大量。清宫中的这些小玩意，一般是用来装饰房间用的，随手也可以拿来把玩，除了各地大臣进贡上来的以外，内府工匠甚至专门生产这类文物。
这块肉形石，尽管如此精美，但人们总觉得摆着一块寻常可见的五花肉确实有点奇怪。其实这背后与满族人的习惯有关，在清兵入关前，满族人在重要仪式典礼中都要杀猪，清除内脏水煮白肉吃，现在的东北也有过年杀猪做杀猪菜的习惯。满族人对猪肉的偏爱，也形成了清宫内特有的审美，这块如同卤过的方方正正的“五花肉”，深受满族皇室的喜爱，有点忆苦思甜的意思。
通过书中的介绍，我们也不难发现，肉形石撑死了也只是个一般的文玩把件，和毛公鼎相比显然也没有什么历史价值，且在清宫之中皇帝也并没有格外重视这件宝物。这也导致有关肉形石的记载并不多。
胖娘娘的玉白菜
翠玉白菜不大，是个偏扁一些的手把件。原料是缅甸的翡翠，内府本着不浪费石材的原则，利用玉石本身的色泽分布把玉石雕刻成一棵白菜，白色部分是菜帮子，绿色部分是菜叶子，叶子上还刻了两只虫。
这棵白菜相比肉形石，可能地位还要更低些，因为在清宫档案中完全找不到关于这棵白菜的任何记载。书中提到，据当年搬运文物的前辈回忆，1932年日军入侵华北前夕，因为担心日本人到北京后会抢紫禁城里的文物，所以研究人员开始清点文物，准备南迁。在清点时，于紫禁城东六宫的永和宫中，意外发现了这棵插在花盆中布满灰尘的“白菜”。
翠玉白菜没有记载，研究人员就推测，这可能是在永和宫居住了三十五年的瑾妃的嫁妆。在瑾妃之前虽然也有很多妃嫔居住在永和宫，毕竟没有记载，只能以永和宫最后的主人瑾妃做推测。
瑾妃与妹妹珍妃一同被选为光绪皇帝的嫔，而后珍妃被逼得跳井，而姐姐瑾妃虽然不受光绪皇帝宠爱，但慈禧太后和隆裕皇后却喜欢她。相比妹妹悲惨的命运，生性沉稳不怎么爱讲话的瑾妃，地位却一路高升。而瑾妃也没想过搬到更好的宫殿去，一直在永和宫住到去世为止。
瑾妃的地位如此稳定，有赖于她安稳的性格和良好的人缘，这样一个不怎么具有存在感的人，却是一个喜欢吃的“胖娘娘”。皇宫中为了方便随时传膳，一般吃的都是方便加热的蒸食，这种焖煮软烂的食物，口感并不好吃。瑾妃为了吃点好的，有时会让太监出宫去买，有时候在永和宫内亲自下厨做饭，瑾妃的饭做得不错，常常用来招待清宫成员和赏赐大臣，总之大家都喜欢这个爱吃的胖娘娘。
瑾妃去世那年正是溥仪被赶出紫禁城那年，在此之前宫内的物品基本上没有移动，这棵白菜与瑾妃一起生活了几十年应该是没什么问题。当年的老前辈回忆这棵白菜是从永和宫后院的配殿拿出来的，后院是瑾妃的生活区，正是位置与瑾妃如此贴近，人们才会猜测这棵白菜是瑾妃的嫁妆之一。
被看红的“酸菜白肉锅”
台北故宫的肉形石、翠玉白菜在文物爱好者中有极高的名气。但在标准中，只有毛公鼎算是国宝，肉形石和翠玉白菜都是二级重要文物，甚至算是一般文物。为什么现在却如此受欢迎？这还要提到这些文物来台湾后的一个小插曲。
解放战争期间，随着战场上的失利，国民党准备败逃台湾。从1948年开始，故宫文物、南京中央博物院文物和“中研院”的文物，开始分批转移到台湾。文物要和部队、重要物资一起转移，航运资源紧张，研究人员从堆放在码头边的文物中挑选了精品优先运送。随着战局发展，文物只运了三批，海上航线就断了。已经抵台的文物存放在多处，1950年，当局将故宫文物暂存台中雾峰北沟。
据老故宫博物院人员回忆，故宫文物存在雾峰北沟时，研究人员一边清点一边还要应付长官们的参观要求。台北来的官员们都想看看故宫的文物是什么样，所以隔三差五经常组团借着关心清点文物工作的借口，来看文物。工作人员每次都得开箱整理给他们看，然后再包装保护收起来，很麻烦。完成清点后不久，干脆搞个临时小型展览，让想看的人看个够，不再单独接待了。
就这样在简朴的环境中，兴建了“北沟文物陈列室”，并在1957年3月对外开放。这个陈列室，没有灯光，没有空调，就一间房几个柜子。在这种环境中展出文物，故宫人员想的是尽量选一些不受光害、不易受潮的文物展出，这样书画直接被淘汰了，而不容易损坏的玉石和青铜类文物就脱颖而出了。
当时的展出既没有导览也没有解说，很多文物老百姓都看不懂。反而是“白菜”“五花肉”“饭锅”一看就懂，在口口相传中，“酸菜白肉锅”就这样打响了知名度，很多民众就奔着“这锅菜”而来。这种影响力一直延续到现在，翠玉白菜和肉形石文化含量和历史意义并不那么高，但它们却是台北故宫博物院与民众的接触中塑造出的桥梁，让更多的人对中华国宝有着共同的认识，这使得它们的人气一直居高不下，甚至在新时期赋予了“网红”的气质。
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