糖尿病患者可以选择低升糖指数（GI）和富含膳食纤维的主食，有助于血糖控制。
糖尿病本质上是由于身体无法有效调节血糖水平，而碳水化合物是饮食中主要影响血糖的成分。常见主食如白米饭、米粉等含有大量精制碳水，会导致血糖快速升高，因此需要合理替代。
例如，可以用糙米、全麦面、燕麦代替普通精白米面，这类食物升糖速度较缓。同时，荞麦、藜麦、红薯等全谷杂粮和薯类也是不错的选择，既能提供饱腹感，也能减少对胰岛功能的过大需求。但尽管它们较健康，也不能无节制食用，应遵循医生或营养师建议的每日碳水摄入量。同时可以通过将主食与蛋白质或健康脂肪结合，延缓血糖上升。
糖尿病患者需养成均衡饮食和控量的习惯，尤其是每餐主食的摄入量需根据血糖情况调整。如果尝试调整饮食后发现血糖波动明显或变差，建议及时咨询医生或营养师，避免健康风险。
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