胆固醇高时，首先要调整饮食习惯和生活方式，如果效果不明显或伴随其他健康问题，请及时就医。
胆固醇是一种人体不可或缺的脂类物质，参与细胞膜构成和激素合成等工作，但过量的“坏”胆固醇（低密度脂蛋白）可能引发动脉粥样硬化，造成心血管疾病风险增加。同样，缺乏足够的“好”胆固醇（高密度脂蛋白）也对健康不利。
想要降低“坏”胆固醇，可以从餐桌开始做些改变。减少高脂肪食物的摄入，比如肥肉、动物内脏和油炸食物，优选多吃富含膳食纤维的全谷物、水果和蔬菜来帮助排除胆固醇。多用橄榄油、坚果这样的不饱和脂肪酸作为烹饪油脂，而不是以动物油为主。蛋黄虽然有营养，但摄入过多可能会增加胆固醇负担，每周1-2次比较合适。坚持适度的运动，如每周进行150分钟的中等强度运动，有助于提高“好”胆固醇水平。
注意，家族遗传因素、年龄、疾病（如糖尿病）等也可能是胆固醇升高的诱因，这些情况下调整生活习惯可能收效有限。如果饮食和生活方式改善后，胆固醇水平依然停留在危险区间，或者已出现心血管相关症状，请务必到医院进行进一步检查，医生可能会建议药物干预，比如他汀类的降脂药物以控制风险。
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