胰腺炎症患者在饮食上优先选择低脂、清淡、易消化的食物，同时遵医嘱调整饮食结构。胰腺是消化系统的重要“发动机”，当它发炎时，就需要让它“休息”，避免过多负担。
急性胰腺炎多由暴饮暴食、高脂饮食或胆道疾病引起，表现为上腹部剧烈疼痛、恶心呕吐。病情严重时可能危及生命，因此需要及时就医。慢性胰腺炎则通常与长期高脂饮食、酒精摄入过多或遗传因素有关，患者会周期性腹痛，伴有消化吸收异常。
饮食上，胰腺炎恢复期推荐进食流质或半流质食物，比如米汤、稀粥、蒸蛋等，这些食物既清淡又容易消化，能够减少胰腺分泌的负担。忌食高脂肪的油炸食物、浓汤、奶油制品，以及辛辣刺激的调味品，因为这些会刺激胰腺酶分泌，加重炎症。酒精是胰腺的“头号敌人”，必须严格禁酒。
饮食恢复阶段，可以逐渐增加蛋白质含量，如瘦肉、鱼肉、豆腐等高质量蛋白食物，并注意搭配丰富的蔬菜水果。一日多餐、少量多次的进食方式更佳，每餐不宜过饱，保证总体热量摄入均衡。如果出现反复疼痛或消化不良症状，建议尽早至医院完善检查，防止病情恶化。
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