营养不良性口角炎是由于维生素B2、铁、锌等营养素缺乏引起的口角炎症，补充相关营养素是关键。通过调整饮食结构，增加富含维生素B2、铁、锌的食物，可以有效改善症状。
1、补充维生素B2。维生素B2缺乏是导致口角炎的主要原因之一。富含维生素B2的食物包括动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类和绿叶蔬菜。例如，每天食用100克猪肝或两个鸡蛋，可以满足人体对维生素B2的需求。牛奶和豆制品也是良好的来源，建议每天饮用一杯牛奶或食用一份豆腐。
2、补充铁元素。铁缺乏会影响口腔黏膜的健康，加重口角炎症状。动物性食物中的铁更易被人体吸收，如红肉、动物肝脏和血制品。植物性食物中的铁吸收率较低，但可以通过搭配维生素C含量高的食物提高吸收率，如菠菜搭配橙子或西红柿。建议每周食用2-3次红肉或动物肝脏。
3、补充锌元素。锌对口腔黏膜的修复和免疫功能有重要作用。富含锌的食物包括牡蛎、瘦肉、坚果和全谷物。每天食用50克瘦肉或一把坚果，可以满足人体对锌的需求。全谷物如燕麦和糙米也是良好的锌来源，可以作为主食的一部分。
4、避免刺激性食物。口角炎期间应避免食用辛辣、过酸或过热的食物，以免加重炎症。多喝水，保持口腔湿润，有助于缓解症状。
5、必要时就医。如果通过饮食调整后症状仍未改善，建议就医检查，排除其他潜在疾病。医生可能会根据具体情况开具维生素B2、铁剂或锌补充剂。
营养不良性口角炎的治疗需要综合调理，通过合理饮食补充营养素，避免刺激性食物，必要时就医，可以有效改善症状。长期保持均衡饮食，预防营养素缺乏，是避免口角炎复发的关键。
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