轻度脂肪肝患者需通过调整饮食结构来改善病情，减少脂肪摄入、增加膳食纤维和优质蛋白质是关键。建议采用低脂、低糖、高纤维的饮食模式，限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的比例，同时控制总热量摄入，避免过量饮酒。
1. 减少脂肪摄入：脂肪肝患者应避免食用肥肉、动物内脏、油炸食品等高脂肪食物，选择低脂肪的肉类如鸡胸肉、鱼肉，烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油脂使用。
2. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于降低血脂和促进肠道健康，建议多食用蔬菜、水果、全谷物和豆类，如燕麦、糙米、菠菜、苹果等，每天摄入25-30克膳食纤维。
3. 优质蛋白质摄入：蛋白质有助于修复肝细胞，选择优质蛋白质来源如鸡蛋、牛奶、豆制品、瘦肉等，每天摄入1.2-1.5克蛋白质/公斤体重。
4. 控制糖分摄入：高糖饮食会加重脂肪肝，避免含糖饮料、甜点、精制碳水化合物，选择低糖水果如草莓、蓝莓，减少添加糖的摄入。
5. 限制酒精摄入：酒精是脂肪肝的重要诱因，轻度脂肪肝患者应严格限制饮酒，最好完全戒酒，以减轻肝脏负担。
轻度脂肪肝患者通过合理的饮食调整可以有效改善病情，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划，定期监测肝功能，结合适量运动，逐步恢复肝脏健康。
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