尿毒症患者需严格控制饮食，重点限制高钾、高磷、高钠食物，保证优质蛋白摄入。饮食管理需结合血钾、血磷等指标调整，避免加重肾脏负担。
1. 限制高钾食物
尿毒症患者肾脏排钾能力下降，易出现高钾血症引发心律失常。需避免香蕉、橙子、土豆、菠菜等高钾果蔬，建议选择苹果、白菜等低钾替代品。蔬菜可焯水减少钾含量。
2. 控制磷摄入
肾功能衰竭导致血磷升高，可能引发骨病和血管钙化。忌食动物内脏、坚果、巧克力等高磷食物，乳制品需限量。可搭配磷结合剂服用，减少肠道磷吸收。
3. 优质蛋白选择
推荐鸡蛋、鱼肉、瘦肉等生物价高的蛋白质，每日摄入量控制在0.6-0.8g/kg体重。避免植物蛋白如豆制品，减轻氮质血症。透析患者可适当增加蛋白摄入。
4. 限盐控水
每日食盐不超过3g，避免腌制食品。尿量减少者需限制水分摄入，每日液体量为前日尿量加500ml。建议使用限盐勺，避免口渴可含冰块缓解。
5. 维生素补充
需特别关注水溶性维生素补充，但避免维生素A等脂溶性维生素蓄积。可在医生指导下服用特殊配方的肾病专用维生素制剂。
尿毒症饮食管理需个体化调整，定期监测电解质和营养指标。建议患者记录每日饮食日记，与营养师保持沟通。严格遵循饮食禁忌可延缓病情进展，提高生活质量，配合透析治疗能显著改善预后。出现异常指标应及时就医调整方案。
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