坏血病由长期维生素C缺乏引起，早期症状包括疲劳、牙龈出血和关节疼痛，及时补充维生素C可逆转病情。
1. 疲劳与虚弱
维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏时细胞修复能力下降，肌肉和血管弹性减弱。患者常感到持续性疲劳，轻微活动后气喘。建议每日摄入100mg维生素C，可通过柑橘类水果、猕猴桃或西兰花补充。
2. 牙龈出血与牙齿松动
胶原蛋白不足导致牙龈组织脆弱，刷牙或进食时易出血，严重时牙齿脱落。使用软毛牙刷减少刺激，同时增加草莓、红柿子椒等富含维生素C的食物。若出血频繁，需就医排除血液疾病。
3. 皮肤瘀斑与伤口愈合延迟
毛细血管脆性增加，轻微碰撞即出现皮下瘀斑，伤口结痂时间延长。外涂含维生素C的修复霜，口服补充剂联合维生素E增强吸收。避免抓挠皮肤，防止感染。
4. 关节与肌肉疼痛
结缔组织退化引发关节肿胀，尤其膝、踝部位。热敷缓解不适，饮食中加入菠萝（含天然消炎成分）和深绿色蔬菜。疼痛持续需检查类风湿因子。
5. 情绪波动与贫血
维生素C影响神经递质合成，可能出现易怒或抑郁。合并缺铁时面色苍白，建议搭配动物肝脏、菠菜补铁，避免咖啡影响铁吸收。
坏血病早期干预效果显著，通过饮食调整和必要补充剂可完全恢复。若出现牙龈溃烂、严重贫血或皮下大片出血，需立即就医进行静脉注射治疗，防止器官衰竭。日常储存食材避免长时间烹饪，优先生食新鲜果蔬。
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