皮肤过敏发作期间应避免食用螃蟹。易诱发过敏的食物主要有高蛋白海鲜、热带水果、坚果类、辛辣刺激食物及含添加剂食品。
1、高蛋白海鲜：
螃蟹、虾等甲壳类海鲜含有原肌球蛋白等致敏蛋白，可能激活肥大细胞释放组胺，导致皮肤瘙痒、红斑加重。急性期需严格忌口，症状缓解后可尝试少量食用并观察反应。
2、热带水果：
芒果、菠萝含漆酚和菠萝蛋白酶，会刺激皮肤黏膜引发接触性皮炎。过敏体质者食用后可能出现口周红肿、荨麻疹等交叉过敏反应。
3、坚果类：
花生、腰果等坚果中的伴花生球蛋白是常见过敏原，可能诱发IgE介导的速发型过敏反应。皮肤过敏期间摄入可能加重湿疹或血管性水肿症状。
4、辛辣刺激食物：
辣椒、花椒等通过扩张毛细血管加剧皮肤炎症反应，同时刺激肠道黏膜增加组胺释放风险。过敏急性期需避免以降低皮肤灼热感和渗出倾向。
5、含添加剂食品：
腌制食品、加工肉制品中的亚硫酸盐、苯甲酸钠等防腐剂可能诱发假性过敏反应。皮肤屏障受损时更易出现红斑、风团等迟发型超敏反应。
皮肤过敏期间建议选择低敏饮食如粳米、白菜、梨子等，补充维生素C和欧米伽3脂肪酸有助于减轻炎症。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。日常需记录饮食日记排查个体致敏食物，症状持续超过48小时或出现呼吸困难需及时就医。恢复期引入新食物时应遵循单一品种、小剂量尝试原则，同时注意保持皮肤保湿修复屏障功能。
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