慢性腹泻患者需注意低脂低纤维、少食多餐、避免刺激性食物，可选择米粥、面条、蒸蛋等易消化食物，并遵医嘱补充电解质和益生菌。
1、低脂低纤维
慢性腹泻患者应减少脂肪和膳食纤维摄入。高脂食物如油炸食品、肥肉会加重胃肠负担，而粗粮、豆类等高纤维食物可能刺激肠蠕动。建议选择去皮鸡肉、嫩叶蔬菜等低脂低纤维食材，烹饪时以蒸煮为主。长期腹泻可能导致脂溶性维生素缺乏，可在医生指导下适量补充维生素A、D、E制剂。
2、少食多餐
每日5-6次少量进食可减轻肠道压力。单次进食量控制在200-300毫升，避免暴饮暴食。可将三餐主食分散为米糊、软面包等小份食物，间隔2-3小时补充一次。进食时充分咀嚼，餐后保持坐位30分钟以上。记录饮食日记有助于识别不耐受食物。
3、避免刺激性食物
忌食辣椒、生蒜、咖啡等刺激性食物，冷饮和酒精会直接损伤肠黏膜。乳糖不耐受者需避免牛奶，可选用无乳糖配方奶粉。部分患者对果糖敏感，应限制苹果汁、蜂蜜等高果糖食品。急性发作期可暂时禁食4-6小时，待症状缓解后从米汤开始逐步恢复饮食。
4、补充电解质
持续腹泻易导致钠、氯、钾等电解质丢失。可口服补液盐散（Ⅲ）调节水电解质平衡，或饮用淡盐水、稀释运动饮料。严重脱水时需静脉补液治疗。合并低钾血症者可适量食用香蕉、土豆等富钾食物，但肾功能异常者需谨慎。
5、调节菌群
双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌有助于恢复肠道微生态。发酵食品如无糖酸奶可辅助补充益生菌。合并肠道感染时，需先使用诺氟沙星胶囊等抗菌药物控制感染后再补充益生菌。长期使用质子泵抑制剂者更需注意菌群调节。
慢性腹泻患者应定期监测体重和营养指标，贫血者可适量增加瘦肉、动物肝脏摄入。烹饪前彻底清洗食材，避免生冷食物交叉感染。腹泻持续2周以上或出现血便、发热时需及时就医排查炎症性肠病等病因。日常可进行腹部按摩促进肠蠕动，但需避开急性发作期。保持规律作息和适度运动有助于胃肠功能恢复。
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