甲亢患者一般能吃油麦菜，适量食用有助于补充营养。
油麦菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对甲亢患者有一定益处。维生素C有助于增强免疫力，钾元素可帮助调节体内电解质平衡，膳食纤维能促进胃肠蠕动。油麦菜属于低碘蔬菜，每100克含碘量不足5微克，不会显著影响甲状腺功能。甲亢患者在病情稳定期每日可食用100-200克油麦菜，建议用清水焯煮后凉拌或清炒，避免高油高温烹饪。油麦菜中的草酸含量较低，不会干扰钙质吸收，但胃肠功能较弱者需注意细嚼慢咽。
甲亢患者饮食需控制碘摄入量，每日碘摄入建议不超过150微克。除油麦菜外，还可选择西蓝花、黄瓜、茄子等低碘蔬菜。避免食用海带、紫菜等高碘食物。保持规律作息，避免熬夜和情绪波动。定期复查甲状腺功能，遵医嘱调整抗甲状腺药物如甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片的用量。若出现心悸、多汗、体重骤降等症状加重，应及时就医。
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