半夜急性胃肠炎的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热畏寒、食欲减退、脱水乏力等。急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，多由病毒、细菌感染或饮食不当引起。
1、恶心呕吐
胃肠黏膜受刺激时会出现反射性呕吐，初期可能吐出胃内容物，严重时可吐出胆汁。呕吐后可能出现暂时缓解，但容易反复发作。病毒性胃肠炎呕吐物多为未消化食物，细菌性感染可能含有黏液或血丝。儿童患者呕吐时家长需注意防止误吸，保持侧卧位。
2、腹痛腹泻
脐周或上腹部出现阵发性绞痛，排便后疼痛可能暂时减轻。腹泻多为水样便或稀糊便，每日可达10次以上，细菌感染时可能带有黏液脓血。肠鸣音亢进伴随明显里急后重感，严重腹泻可能导致肛门周围皮肤红肿。家长需注意记录患儿排便次数和性状变化。
3、发热畏寒
细菌性胃肠炎常见38-39℃中低热，部分诺如病毒感染可能不伴发热。发热时伴随寒战、头痛等全身症状，婴幼儿可能出现高热惊厥。体温超过38.5℃需物理降温，持续高热需警惕严重感染。家长应每2小时监测体温，避免过度包裹影响散热。
4、食欲减退
炎症刺激导致胃肠功能紊乱，出现明显的厌食和拒食表现。空腹时可能减轻恶心感，但长时间不进食会加重脱水。发病初期可尝试少量饮用温盐水或米汤，症状缓解后逐步过渡到低脂低渣饮食。婴幼儿母乳喂养者可继续哺乳，但需减少单次喂养量。
5、脱水乏力
频繁呕吐腹泻导致体液大量丢失，表现为口渴、尿量减少、眼窝凹陷。严重时出现皮肤弹性差、精神萎靡、四肢冰凉等循环衰竭表现。轻度脱水可口服补液盐，中重度脱水需静脉补液治疗。家长需观察患儿精神状态和尿量变化，婴儿前囟凹陷是重要脱水指征。
出现急性胃肠炎症状时应暂停固体食物，少量多次补充口服补液盐。注意腹部保暖，避免腹部受凉加重肠痉挛。细菌性感染需遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散等药物，病毒性感染以对症治疗为主。若呕吐物带血、腹泻持续超过3天或出现意识改变，须立即就医。恢复期饮食应从流质逐步过渡，避免油腻、生冷及高糖食物刺激胃肠。
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