免疫球蛋白E升高时，应避免食用海鲜、坚果、乳制品、鸡蛋及含食品添加剂的食物。免疫球蛋白E升高通常与过敏反应相关，饮食调整有助于减少过敏原刺激。
海鲜如虾、蟹、贝类等含有高致敏性蛋白，可能诱发或加重过敏症状。坚果包括花生、杏仁、腰果等，其蛋白质成分易引发IgE介导的过敏反应。乳制品中的酪蛋白和乳清蛋白是常见过敏原，可能引起皮肤瘙痒或消化道不适。鸡蛋尤其是蛋清的卵类黏蛋白可刺激免疫系统产生异常反应。加工食品中的人工色素、防腐剂等添加剂可能通过非特异性途径激活肥大细胞，导致组胺释放。
建议选择新鲜蔬菜、低敏水果、糙米等天然食材，烹饪方式以蒸煮为主。记录饮食日记有助于识别个体过敏原，必要时可进行食物特异性IgE检测。若出现荨麻疹、腹泻等过敏症状，应及时就医进行抗过敏治疗。
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