葛根具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络等功效，主要用于治疗外感发热头痛、项背强痛、口渴消渴、麻疹不透、热痢泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫等病症。葛根主要含有葛根素、大豆苷、大豆苷元等活性成分，具有改善心脑血管循环、抗氧化、降血糖、调节免疫等作用。
1、解肌退热
葛根中的葛根素能扩张外周血管，促进汗液分泌，对风寒感冒引起的发热头痛、项背强痛有明显缓解作用。临床常与麻黄、桂枝配伍治疗外感表证，代表方剂有葛根汤。风寒感冒患者可遵医嘱使用葛根颗粒或葛根芩连片。
2、生津止渴
葛根煎剂能促进唾液分泌，改善糖尿病或高热导致的津伤口渴症状。其降糖机制与葛根素抑制α-葡萄糖苷酶活性有关。消渴症患者可配合知母、天花粉等中药使用，中成药如消渴丸也含葛根成分。
3、透疹解毒
葛根轻扬升散的特性有助于麻疹、风疹等疹出不畅的透发。常与升麻、芍药配伍使用，代表方剂有升麻葛根汤。麻疹初期患儿可在医生指导下服用葛根透疹颗粒，同时家长需保持室内通风并监测体温变化。
4、升阳止泻
葛根通过抑制肠道平滑肌痉挛发挥止泻作用，对湿热型腹泻伴有肛门灼热感者效果显著。常与黄芩、黄连配伍治疗热痢，如葛根芩连汤。急性肠炎患者可遵医嘱使用葛根芩连微丸，配合低脂流质饮食。
5、改善心脑循环
葛根素能扩张冠状动脉和脑血管，临床用于治疗高血压、冠心病、脑供血不足引起的眩晕头痛。心脑血管疾病患者可在医生指导下使用葛根素注射液或愈风宁心片，需定期监测血压和心电图变化。
葛根可煎汤内服，常规用量9-15克，气虚胃寒者慎用。日常可用葛根粉调粥食用，或与枸杞、菊花代茶饮。使用含葛根的中成药时须严格遵医嘱，避免与降压药、降糖药叠加使用导致不良反应。储存时需置阴凉干燥处，防霉防蛀。
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