少吃饭对减轻脂肪肝有一定帮助，但需结合饮食结构调整与生活方式干预。脂肪肝主要与热量过剩、代谢紊乱等因素相关，单纯减少饭量可能无法全面改善病情。
减少主食摄入可降低总热量，短期内可能减轻肝脏脂肪沉积。米饭等精制碳水化合物摄入过多会转化为甘油三酯储存于肝脏，适量控制有助于缓解脂肪肝进展。但需确保蛋白质、维生素等营养素充足，避免因过度节食导致营养不良或肌肉流失。建议用全谷物替代部分精米白面，增加膳食纤维摄入以延缓糖分吸收。
单纯少吃饭而不改变饮食结构可能效果有限。高脂饮食、酒精摄入等因素仍会持续加重脂肪肝。若仅减少饭量但大量摄入油炸食品或含糖饮料，肝脏脂肪代谢负担反而增加。合并胰岛素抵抗的患者，仅靠限制主食难以改善代谢异常，需同步控制油脂与添加糖摄入。
脂肪肝患者应建立长期科学的生活方式管理。除合理控制主食外，建议每日进行30分钟有氧运动促进脂肪消耗，优先选择深海鱼、豆制品等优质蛋白来源，限制动物内脏及反式脂肪酸摄入。中重度脂肪肝或合并转氨酶升高者需及时就医，在医生指导下配合护肝药物如多烯磷脂酰胆碱胶囊、水飞蓟宾胶囊等治疗。
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