婴儿食物过敏一般不会引起发烧，但少数情况下可能出现低热反应。食物过敏主要表现为皮肤、消化系统或呼吸系统症状，发热并非典型表现。若出现发热需警惕合并感染或其他疾病。
婴儿食物过敏的常见症状包括皮肤红斑、荨麻疹、口周水肿等皮肤表现，呕吐、腹泻、血便等消化道症状，以及打喷嚏、喘息等呼吸道反应。这些症状通常在接触过敏原后数分钟至2小时内出现，由免疫球蛋白E介导的速发型过敏反应引起。体温调节中枢一般不受食物过敏影响，因此单纯食物过敏极少导致体温升高。
当婴儿在食物过敏后出现发热时，需要考虑两种特殊情况。一是过敏反应导致黏膜损伤后合并细菌或病毒感染，如肠道黏膜破损后继发肠道感染。二是某些特殊类型的非IgE介导的食物过敏反应，如食物蛋白诱导的小肠结肠炎综合征，可能伴随低热症状。这类情况往往伴有持续呕吐、脱水等更严重的全身症状。
家长发现婴儿进食后出现皮疹伴发热时，应记录可疑食物、症状出现时间和持续时间。保持婴儿皮肤清洁，避免抓挠。暂停添加新辅食，选择低敏配方奶粉喂养。测量体温超过38摄氏度或出现精神萎靡、拒食等情况时，需及时就医排查感染性疾病。医生可能通过皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测等方法明确过敏原，严重过敏反应需备用肾上腺素自动注射笔。
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