肾病综合征患者需采用低盐、优质蛋白、低脂的饮食原则，主要控制钠盐摄入、选择优质蛋白来源、限制胆固醇和饱和脂肪、补充维生素及矿物质、保持适量水分摄入。饮食调整需结合病情严重程度及实验室指标，必要时在医生或营养师指导下进行。
1、低盐饮食
每日钠盐摄入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉类及高钠调味品。钠盐过量会加重水肿和高血压，烹饪时可使用香料替代食盐，购买预包装食品需查看营养成分表中的钠含量。急性期水肿明显时可能需要进一步限制至2-3克。
2、优质蛋白
选择鸡蛋清、脱脂牛奶、鱼肉等生物价高的蛋白质，每日摄入量按0.8-1克/公斤体重计算。大量蛋白尿期间可短期增加至1-1.2克/公斤，但需监测血尿素氮水平。避免植物蛋白占比过高，减少豆制品摄入以防加重肾脏负担。
3、低脂控制
限制动物内脏、黄油等高胆固醇食物，食用油以橄榄油、菜籽油为主。合并高脂血症患者需将脂肪供能比降至25%以下，增加富含ω-3脂肪酸的三文鱼、亚麻籽等食物，有助于改善脂代谢紊乱。
4、营养补充
注意补充水溶性维生素B族和维生素D，钙摄入量维持在800-1000毫克/日。贫血患者需增加含铁食物如瘦肉、菠菜，同时配合维生素C促进铁吸收。避免高钾食物如香蕉、土豆以防血钾升高。
5、水分管理
尿量正常时每日饮水1500-2000毫升，出现少尿或水肿时限制至前一日尿量加500毫升。可选用玉米须、冬瓜等利水食材，记录24小时出入量平衡。透析患者需严格遵循个体化饮水方案。
肾病综合征患者应建立规律饮食习惯，少食多餐避免过饱。定期监测体重、尿蛋白及血生化指标，出现食欲减退或电解质紊乱时及时就医。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。合并糖尿病的患者需同步控制碳水化合物摄入，营养不良者可考虑添加肾病专用营养制剂。所有饮食调整均需与主治医生及临床营养师保持沟通，根据病情变化动态优化方案。
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