胆结石患者通常可以适量吃鸡蛋，但需避免过量食用蛋黄。
鸡蛋蛋白富含优质蛋白且不含胆固醇，对胆结石患者较为友好。每日摄入1个全蛋或2个蛋白可满足营养需求，不会明显刺激胆囊收缩。蛋黄中胆固醇含量较高，过量可能增加胆汁胆固醇饱和度，但现有证据表明膳食胆固醇对血胆固醇影响有限。建议采用水煮、蒸蛋等低脂烹饪方式，避免煎炸。合并胆囊炎急性发作期应暂停食用。
少数患者对鸡蛋敏感，进食后可能出现右上腹隐痛或消化不良。这类人群需限制鸡蛋摄入，必要时进行食物不耐受检测。胆囊功能严重受损或胆总管梗阻患者，应在医生指导下制定个体化饮食方案。
胆结石患者日常需保持规律饮食，避免长期空腹。每日饮水1500毫升以上有助于胆汁稀释，减少结石形成风险。适度运动可促进胃肠蠕动，建议选择散步、游泳等低强度有氧运动。若出现持续腹痛、发热或黄疸等症状，应及时就医评估是否需要手术治疗。
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