痛风患者通常不建议大量食用花生米，但少量摄入一般不会诱发症状。花生米嘌呤含量中等，过量可能升高血尿酸水平。
花生米属于中嘌呤食物，每100克嘌呤含量约50-75毫克。急性发作期患者应严格限制摄入，可能加重关节红肿热痛症状。非发作期每日建议控制在15克以内，相当于20粒左右。花生富含单不饱和脂肪酸和维生素E，适量食用有助于心血管健康，但高脂特性可能影响尿酸排泄。
存在严重肾功能不全或血尿酸持续超过540μmol/L的患者需完全避免。花生蛋白可能增加尿酸生成，同时其脂肪含量可能抑制肾脏排泄功能。部分患者对花生过敏会诱发炎症反应，间接导致尿酸水平波动。
建议选择水煮或原味烘焙方式，避免油炸花生米增加油脂摄入。日常可替换为更低嘌呤的坚果如核桃、杏仁，每次摄入不超过10克。定期监测血尿酸值，若进食后出现关节不适需及时就医调整饮食方案。烹饪时搭配芹菜、黄瓜等碱性蔬菜有助于酸碱平衡。
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