铁皮石斛具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳等药用价值，常用于治疗热病伤津、口干烦渴、胃阴不足等症状。铁皮石斛的主要功效包括增强免疫力、抗氧化、调节血糖、保护胃肠黏膜、改善睡眠质量等。
1、滋阴清热
铁皮石斛性微寒，归胃、肺、肾经，能有效缓解阴虚内热引起的咽喉肿痛、潮热盗汗。其活性成分石斛多糖可抑制炎症因子释放，对于更年期综合征或长期熬夜导致的虚火上升有调理作用。使用时可配伍麦冬、玉竹增强滋阴效果，但脾胃虚寒者慎用。
2、益胃生津
铁皮石斛含有的黏液质能促进唾液和胃液分泌，改善萎缩性胃炎患者的胃脘灼痛、食欲不振。临床常与山药、茯苓配伍治疗胃阴亏虚型慢性胃炎，其提取物可修复受损胃黏膜，但需持续服用1-2个月见效。
3、润肺止咳
铁皮石斛中的石斛碱具有镇咳平喘作用，适用于肺燥干咳、肺结核咯血等呼吸道疾病。与川贝母、杏仁同用可增强润肺功效，对烟雾刺激或空气干燥导致的咽喉干痒有明显缓解效果。
4、调节免疫
铁皮石斛多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体抗病毒能力，适合免疫力低下人群。研究表明其可降低流感患者发热持续时间，但自身免疫性疾病患者应在医师指导下使用。
5、抗氧化抗衰
铁皮石斛的酚类化合物能清除自由基，延缓皮肤胶原蛋白降解，对紫外线损伤和年龄相关的氧化应激有保护作用。常与灵芝孢子粉配伍用于美容养颜，建议每日用量不超过10克鲜品。
使用铁皮石斛时建议选择正规渠道的干燥品或鲜条，避免与辛辣燥热食物同食。鲜品可榨汁或炖汤，干品宜煎煮30分钟以上释放有效成分。糖尿病患者服用需监测血糖变化，孕妇及过敏体质者应先进行小剂量测试。长期服用者每3个月应间隔1周，防止寒凉伤胃。
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