预防脂肪肝可以适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花、绿茶、坚果等食物。脂肪肝的发生与不良饮食习惯、代谢异常等因素有关，合理调整膳食结构有助于降低患病风险。
一、食物
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，能延缓胃肠排空速度，减少胆固醇吸收。长期食用有助于调节血脂水平，减轻肝脏脂肪沉积。建议选择原味燕麦片，避免添加糖分的加工产品。
2、深海鱼
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含丰富ω-3不饱和脂肪酸，具有抗炎和调节脂质代谢的作用。每周摄入200-300克可改善肝脏胰岛素敏感性，减少甘油三酯在肝细胞内的堆积。
3、西蓝花
西蓝花中的萝卜硫素能激活肝脏解毒酶系统，促进脂肪代谢。其高膳食纤维特性还能增加饱腹感，帮助控制体重。建议采用蒸煮方式保留营养成分，每周食用3-4次。
4、绿茶
绿茶多酚尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯能抑制肝脏脂肪合成酶活性，促进脂肪酸氧化。每日饮用2-3杯无糖绿茶，配合运动可显著降低肝脏脂肪含量。
5、坚果
核桃、杏仁等坚果含单不饱和脂肪酸和植物甾醇，能改善脂蛋白代谢。每日摄入20-30克可提升高密度脂蛋白水平，但需注意控制总量以避免热量超标。
二、药物
1、多烯磷脂酰胆碱胶囊
用于脂肪肝伴肝酶异常者，能修复肝细胞膜结构。需在医生指导下使用，避免与抗凝药物同服。
2、水飞蓟宾胶囊
适用于酒精性脂肪肝，具有抗氧化和保护肝细胞作用。服药期间应严格戒酒，定期监测肝功能。
3、双环醇片
针对非酒精性脂肪肝合并高脂血症，可调节肝脏脂质代谢。使用前需排除病毒性肝炎等禁忌证。
4、奥利司他胶囊
适用于肥胖相关脂肪肝患者，能抑制膳食脂肪吸收。可能引起脂肪泻等不良反应，需配合低脂饮食。
5、吡格列酮片
用于合并胰岛素抵抗的脂肪肝，可改善外周葡萄糖利用。用药期间需监测血糖和肝功能变化。
预防脂肪肝需建立长期健康饮食习惯，每日保证30分钟以上有氧运动，控制体重指数在18.5-23.9之间。避免过量饮酒及高糖高脂饮食，40岁以上人群建议每年进行肝脏超声检查。若已出现乏力、肝区不适等症状，应及时就医评估，药物使用必须严格遵医嘱。
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